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‘맛 집중 카운터’의 원조로 알려진 인기 돈코쓰 라멘집의 총본점.
일본 전역은 물론 뉴욕, 홍콩, 대만 등 해외에도 진출한, 명점이 즐비한 후쿠오카 돈코쓰 라멘 업계에서도 특히 인기가 높은 ‘이치란’의 본사 빌딩 안에 있는 총본점.
제공되는 라멘은 ‘천연 돈코쓰 라멘’ 한 종류뿐이다. 돈코쓰 특유의 잡맛과 냄새를 없앤 국물과 특제 생면 등, 쇼와 35년(1960) 창업부터 현재까지 연구를 이어오며 맛을 추구한 최고의 한 그릇을 맛볼 수 있다. 고추를 베이스로 30여 종류의 조미료를 블렌딩한 ‘빨간 비전의 소스’도 맛의 포인트다. 이것은 ‘소스 없음’부터 매운맛 20배까지 주문할 수 있다(매운맛 10배까지는 무료).
그 밖에도 독자적인 시스템의 원조로 알려져 있다. 좌우를 구분해 개인실 같은 공간을 만드는 ‘맛 집중 카운터’는 주변을 신경 쓰지 않고 라멘을 맛볼 수 있어 호평을 받고 있으며, 여성 고객이 많은 이유 중 하나라고도 한다. 면의 익힘 정도와 맛의 진하기 등 7개 항목에서 취향을 선택해 자신만의 한 그릇으로 맞춤 구성할 수 있는 주문 용지는 영어와 중국어 버전도 준비되어 있다. 플레이트를 테이블 안쪽에 있는 버튼 위에 올려놓아 목소리를 내지 않고 주문할 수 있는 면 추가 시스템도 편리하다.
돈코쓰의 맛을 최대한 끌어낸 천연 돈코쓰 라멘
전 세계에 전개하는 ‘이치란’의 총본점
주변을 신경 쓰지 않고 라멘을 맛볼 수 있는 ‘맛 집중 카운터’
자주 묻는 질문에 대한 해당 시설의 답변입니다.
Q
포장 가능한가요?
포장은 제공하지 않습니다. ※ 자택 조리용 판매 상품은 판매하고 있습니다.
Q
매장에서 이용할 수 있는 무료 Wi-Fi가 있나요?
무료 Wi-Fi는 없습니다.
후기 중 일부는 AI 번역을 통해 제공됩니다.
대만인이 일본 여행을 가면 거의 필수로 찾는 인기 맛집 이치란 라멘의 총본점은 하카타에 있다. 눈에 확 띄는 건물 전체가 웅장한 분위기를 자아내며, 가장 화제가 되는 특징은 매일 저녁 8시에 직원들이 특별한 의상을 입고 발코니에서 신나는 깜짝 공연을 펼친다는 것이다.
이번에는 일정 때문에 아쉽게도 저녁에 이 재미있는 한정 공연을 보지 못했지만, 가게에 들어서자마자 익숙하고 맛있는 돈코쓰 향이 퍼져 금세 만족스러웠다. 이곳의 가는 면은 적당히 익어 진하고 부드러우면서도 느끼하지 않은 돈코쓰 국물이 잘 배어 있었고, 여전히 기억 속의 아무리 먹어도 질리지 않는 맛이었다. 저녁 공연을 봤든 못 봤든, 이렇게 상징적인 총본점에서 클래식한 라멘 한 그릇을 맛보는 것만으로도 충분히 만족스러웠다. 라멘을 좋아한다면 하카타에 갔을 때 꼭 한 번 성지순례하길 추천한다.
이치란 라멘은 일본에 오면 꼭 먹어봐야 할 대표적인 한 끼예요. 가장 특징적인 건 한 사람당 한 칸씩 나뉜 좌석 디자인으로, 조용히 라멘 한 그릇을 먹으며 음식에 집중해 즐길 수 있는 느낌이에요! 라멘 국물은 진하고 면도 취향에 따라 조절할 수 있어요. 줄을 선 사람이 적지 않았지만 아주 만족스럽게 먹었어요~
후쿠오카 하카타 나카스에 있는 '이치란 라멘 총본점'은 전 세계 라멘 마니아라면 규슈 여행에서 반드시 방문해야 할 궁극의 성지입니다! 천연 돈코쓰 라멘의 원조답게 가장 상징적인 독립형 '맛 집중 좌석'에서 방해받지 않고 육수 한 모금 한 모금을 음미할 수 있을 뿐 아니라, 총본점 특유의 웅장한 건물 전체가 주는 압도감도 대단합니다.
대표 메뉴인 돈코츠 국물은 진하면서도 부드럽게 넘어가고, 면도 취향에 따라 익힘 정도를 선택할 수 있어요. 파의 양, 국물의 진하기 등도 맞춤 설정할 수 있으니 대만인들의 마음속에 꾸준히 자리 잡고 있는 것도 당연하죠. 가장 마음에 드는 건 역시 ‘개별 좌석’ 디자인이에요. 각자 작은 공간이 있어 옆자리와 교류할 필요가 없고, 주문이나 면 추가도 버튼으로 할 수 있어서 직원과 거의 대화할 필요가 없어요.
I인에게는 그야말로 천국이에요!!
혼자서도 따끈따끈한 라멘 한 그릇을 편하게 다 먹을 수 있고, 사교적인 부담이 전혀 없어요〜
진하고 깊은 풍미의 돈코쓰 국물로 유명하며, 가늘고 쫄깃한 면과 비법의 붉은 매운 소스가 어우러져 맛이 다채롭고 향도 풍부합니다. 가장 큰 특징은 취향에 따라 국물의 농도, 면의 익힘 정도, 다진 마늘, 매운맛, 파의 양을 조절해 자신만의 맛을 만들 수 있다는 점입니다. 또한 독특한 ‘맛 집중 좌석’ 덕분에 라멘 한 입 한 입에 집중할 수 있습니다.
