다이호 라멘 본점
1953년에 구루메에서 창업한 돈코쓰 라멘의 명점. 창업 이후 반세기 이상, 독자적인 기술인 ‘요비모도시’로 가마를 결코 비우지 않고 계속 덧붙여 온 ‘요비모도시 수프’가 자랑이다. 진한 감칠맛과 깊은 풍미가 퍼지는 부드러운 수프는 ‘다이호 라멘을 먹지 않고서는 돈코쓰 라멘을 논하지 말라’고 라멘 마니아들 사이에서 불릴 만큼 사랑받고 있다.
다이호 라멘 본점은 구루메 돈코쓰 라멘을 대표하는 맛집이자 ‘요비모도시 육수’의 발상지라서 평일과 주말을 가리지 않고 늘 긴 줄이 생깁니다.
이번 규슈 자동차 여행 중 본점에서 줄을 서서 드디어 오랜 전통을 이어온 클래식 돈코쓰 라멘을 먹어봤습니다. 국물은 진하면서도 지나치게 짜지 않고 돈코쓰 향이 가득했으며, 쫄깃한 가는 면과 잘 어우러져 정말 맛있었습니다.
가장 놀라웠던 건 매장에서 제공하는 센차였습니다. 산뜻하면서 은은한 단맛이 돌아 돈코쓰의 진한 맛을 적절히 중화해 주고 입안을 깔끔하게 해줬습니다. 다 먹고 나니 기다린 보람이 충분히 느껴졌습니다. 후쿠오카나 구루메에 간다면 꼭 한 번 맛보시길 강력히 추천합니다!
