ไทโฮ ราเมง สาขาใหญ่
ร้านราเมงทงคตสึชื่อดังที่ก่อตั้งขึ้นในเมืองคุรุเมะเมื่อปี 1953 ภูมิใจนำเสนอ “ซุปโยบิโมโดชิ” ที่สืบต่อเติมซุปในหม้ออย่างไม่ให้ว่างเปล่าด้วยเทคนิคเฉพาะของร้านที่เรียกว่า “โยบิโมโดชิ” มานานมากกว่าครึ่งศตวรรษ ซุปมีรสชาติเข้มข้น กลมกล่อม และลึกซึ้ง จนเป็นที่กล่าวขานในหมู่คนรักราเมงว่า หากยังไม่ได้ลองไทโฮ ราเมง ก็ยังพูดถึงราเมงทงคตสึได้ไม่เต็มปาก
ไทโฮ ราเมง สาขาใหญ่เป็นร้านดังที่เป็นตัวแทนของราเมงทงคตสึแห่งคุรุเมะ และยังเป็นต้นกำเนิดของซุปแบบ “โยบิโมโดชิ” จึงมักมีคิวยาวทั้งวันธรรมดาและวันหยุด
ทริปขับรถเที่ยวคิวชูครั้งนี้มีโอกาสมาต่อคิวที่สาขาใหญ่ ในที่สุดก็ได้ลองราเมงทงคตสึสูตรคลาสสิกที่สืบทอดกันมายาวนาน ซุปเข้มข้นแต่ไม่เค็มจัด หอมกลิ่นกระดูกหมู กินคู่กับเส้นเล็กเหนียวนุ่มแล้วลงตัวมาก
สิ่งที่ประทับใจที่สุดคือชาเซนฉะที่ร้านมีให้ รสชาติสดชื่นและหวานติดปลายลิ้น ช่วยตัดความเข้มข้นของซุปทงคตสึได้พอดี ทำให้รู้สึกสดชื่นขึ้นทันที กินเสร็จแล้วรู้สึกว่าคุ้มค่ากับการต่อคิวจริง ๆ ถ้ามาฟุกุโอกะหรือคุรุเมะ ขอแนะนำให้มาลองสักครั้ง!
