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元祖泡系博多豚骨拉面的总店。
博多一幸舍在为数众多的豚骨拉面店中拥有居高不下的人气。推出五个不同风格品牌的一幸舍的总店，就位于JR博多车站前。
该店最大的特色就是以「元祖泡系」享有高知名度的泡沫汤底。细致且绵密泡沫的秘密来自店家独家的「熟成追炊制法」。羽釜炊煮过的汤底中添加新的汤底，藉由一边搅拌一边炊煮，让豚骨的浓醇甘甜和美味产生出绵密的油脂泡沫。不仅如此，搭配散发着小麦原始香气的自制细平面，以及使用多种海鲜高汤和多种在地酱油特调而成的秘传酱汁，才得以完成这一碗极致豚骨拉面。
和博多豚骨拉面一样，可指定面条的硬度。从「超硬」到「超软」共有5种等级，总本店推荐选择能享受面条弹性口感的「偏软」面条。
日本国内外约有60家分店的「一幸舍」的总店
以「熟成追焚制法」打造出自豪的独家汤底
尝得到泡沫汤底的拉面
以下的常见问题是来自官方的正式回答。
Q
是否有外文菜单或附照片的菜单?（有的话，请告知有哪些语种）
英文、简体中文、繁体中文、韩文（售票机显示语种）
Q
有素食菜单吗？
没有素食菜单。
Q
是否能拍摄料理的照片？
可以。
Q
是否有充电插座？
有。
Q
可以外带吗？
部份商品可外带（请向工作人员洽询）
星评的部分内容由AI翻译
博多一幸舍总本店门口，就算外面飘着雨，屋檐下还是挤满了撑伞排长队的忠实食客，人气真的夸张得不得了。店面的木质装潢配上招牌的圆形标志，看起来低调，又有当地老店的扎实感。
坐下后，招牌豚骨拉面一端上来，视觉效果直接拉满。黑色碗沿印有“博多一幸舍”的字样，碗里的汤头呈现出浓郁顺滑的乳白色，表面还覆盖着一层细腻的泡沫。配上鲜嫩诱人的大片叉烧肉、码放整齐的翠绿葱花、黑木耳丝以及一颗完美的水煮蛋，光看着就让人食指大动。
大口吸入裹满浓厚汤汁的面条，那股浓烈醇厚的猪骨香气直接在嘴里散开，吃起来的爽快感真的没话说。桌上也贴心地备好了各种佐料和蒜泥，可以随时按照自己的喜好调整风味。整碗拉面从浓郁的汤头到丰富的配料，每一口都是最地道的博多风味，来总本店打卡朝圣这一碗，绝对让人大呼过瘾。
来福冈怎么能错过豚骨拉面！这次吃了一幸舍拉面，浓郁的豚骨香气一端上来就让人食欲大开。
汤头喝起来香浓，但不会只有油腻感，搭配Q弹的细面、叉烧和木耳，每一口都很有福冈拉面的特色。尤其是热腾腾的汤配着面条一起吃，真的很过瘾！
以前去京都旅游时, 曾在京都拉面小路吃过博多一幸舍, 从那时起就一直对那碗浓郁的泡系豚骨拉面念念不忘。
这次来到福冈, 终于打卡总本店, 心情特别兴奋！现场品尝的汤头比记忆中更加香浓, 绵密的泡沫包裹着浓郁的豚骨香气, 却意外地清爽不腻。搭配细面和软嫩叉烧, 每一口都让人超满足。从京都分店吃到福冈总店, 不仅重温了熟悉的美味, 也感受到总本店更加细腻、正宗的魅力, 果然值得专程来品尝。
豚骨汤浓郁却不会过咸，喝起来很顺口。细面吸附着汤汁，每一口都是浓浓的豚骨香，叉烧也很嫩，难怪被称为“元祖泡系”拉面。
来博多真的不能错过这一碗，喜欢豚骨拉面的人，推荐一定要安排来试试，看看会不会跟我一样，一吃就想再回访！
博多一幸舍总本店的豚骨拉面，最大的特色就是浓郁的汤头，让人吃过一次就难以忘怀呀😄
