博多达摩本店

博多达摩本店创立于昭和38年 (1963)。上一代研发出的传统味道传承给儿子，由儿子接任为第二代店主，是代表博多拉面水准的在地名店。

招牌汤底美味的秘诀来自名为「召回汤底」的制法。用创立起使用至今的铁釜，将豚骨熬煮16小时，不断反覆添加汤底制作出不外传的美味，浓郁且独特的口感让人一吃就上瘾。能完全沾附汤汁的极细直面，口感相当有嚼劲。面的硬度分为「超硬、偏硬、普通、偏软」4种可供选择。顺道一提，店家推荐的硬度是「偏硬」。

拉面搭配叉烧、馄饨等，配料种类繁多。不但提供博多拉面特有的加面服务，炒饭和唐扬鸡等副餐菜色也很丰富。是一家在地人和来自全国拉面爱好者都喜爱的排队名店。