汤叶料理 东山YUUZU

东山YUUZU（东山ゆう豆）是位于京都郊区南丹美山町，连大豆都是自家种植的正统豆腐皮工房「京・美山汤叶YUUZU」直营的豆腐皮料理专卖店。该店选址在京都祇园、安井北门通，附近还有被当地人昵称为「祇园San」的八坂神社。

美山汤叶的极品豆腐皮，只使用美山严选大豆和美山的水来制作，连一流饭店和知名料亭也前来采购。用美山的豆腐皮和当季食材制作的日西式融合怀石料理，只在东山YUUZU才尝得到。

午餐有季节菜肴组成的御膳和套餐，晚餐有汤豆腐料理套餐「佐佐里」和「美山」两种。拥有多年老字号料亭经验的料理长，和意大利出身的主厨携手合作，赋予豆腐皮全新魅力，即使第一次吃豆腐皮料理的人也会大感惊艳。

店内为白木基调的洗练风格。有吧台、舒适的桌席座位、半包厢的榻榻米座席等多种类型的座位，无论一人用餐或团体聚会都方便。