边银食堂「石垣岛辣油」

「石垣岛辣油」选用沐浴在石垣岛阳光下的岛唐辛子、姜黄、岛胡椒、盐、黑糖等严选食材，是边银食堂老板夫妇倾注热情造就的产品。不使用添加物，坚持自然风味，将食材原始的美味浓缩在辣味中。

最大的特色，是将瓶内沉淀的食材摇匀后一起食用。入口瞬间，大蒜香气和岛唐辛子的辣味在口中四溢。除了淋在饭上之饭，在鸡蛋拌饭上淋上几滴，辛香呛辣让口感更有层次。是一款搭配生鱼片、热炒、汤类等都好用的万能调味料。

2000年，被誉为「可以吃的辣油」的元祖，在日本拥有超高人气。这份美味在口耳相传之下，让两夫妻在石垣岛的生活和「可以吃的辣油」诞生的故事出版成书，甚至拍成电影。现在俨然成为石垣岛代表性特产，广受众人喜爱。