公式情報 掲載施設による公式確認を経た情報です。
リピーター続出！ピリッとパンチの効いた石垣島産の万能調味料。
石垣島の太陽を浴びて育った島唐辛子やウコン、ピパーチ（島コショウ）、塩、黒糖など、厳選素材を使用した「石垣島ラー油」。辺銀食堂のオーナー夫妻が情熱を注ぎ完成させた一品だ。添加物は使用せず、自然な味わいにこだわり、辛さの中に素材本来の旨みが凝縮されている。
特徴的なのは、沈殿している具材も混ぜて一緒に食べるスタイル。口に入れた瞬間に広がる香ばしいニンニクの風味と、ピリッとした島唐辛子の刺激。ザクザクとした食感で、クセになる味わい。白ご飯にのせるのはもちろん、卵かけご飯に数滴垂らすだけで、ピリ辛で風味豊かな一品に。刺身や炒め物、スープのアクセントにも使える万能調味料だ。
2000年に誕生し、元祖「食べるラー油」として紹介され、全国的な人気に。そのおいしさは口コミやメディアを通じて広がり、夫妻の石垣島での生活や「食べるラー油」誕生秘話が書籍化、映画化もされるほど。今や石垣島を代表する特産品として、多くの人に愛されている。
化学調味料を入れず、手作りされている
素材にこだわり、厳選したスパイスを使用
幅広いジャンルの料理とマッチし、アクセントになる
よくある質問に対する掲載施設の回答です。
Q
開封後の商品に不具合があった場合、返品・交換は可能ですか？
可能。（初期不良の場合、商品到着後、7日以内のお問い合わせに限ります）
口コミは一部AI翻訳しています。
石垣島ラー油は、まさに餃子や麺料理の味を決める調味料！最大の魅力は、辛さと豊かな香りが見事に調和しているところ。石垣島特産の泡盛、島コショウ、さまざまな香辛料を厳選し、手作業で弱火でじっくり煮込んで作られていて、非常に奥深い味わいです。
定番のオリジナルや、しっかり辛さを楽しめる特製タイプなど、辛さの異なる商品がそろっていて、好みに合わせて選べます。餃子につけても麺に和えても、ほんの小さじ1杯で味わいが一気にグレードアップ。香りが立ち、後から来る辛さもしっかりあって、一度試せばリピーターになります！
辺銀食堂の「石垣島ラー油」を買った。開けた瞬間、ものすごくいい香り！香りはとても濃厚だけど、実際に食べると辛すぎず、むしろ心地よい香りと辛さで、ついつい何度もかけたくなる。
普段は料理や麺に和えるのにぴったりで、特に水餃子と合わせると本当に最高！ラー油の香りが水餃子と合わさると、味に一気に奥行きが出るし、辛さが食材そのものの味を消してしまうこともない。
