最上亭

位于「JR山形」站东口直通的「JR东日本大都会大酒店山形」2楼，是一间日本料理＆铁板烧餐厅。山形县拥有丰饶自然，加上日夜温差明显，是优质食材的宝库。店内善用这些出色的县产食材，透过料理充分引出食材原本的美味。

餐厅以两种风格款待宾客：一是使用四季县产食材制作的会席料理，二是由主厨在眼前熟练煎烤山形牛与米泽牛的铁板烧。会席料理无论午餐或晚餐，皆可品尝每月更换的当季菜色。铁板烧晚餐则包含季节推荐海鲜、代表山形县的品牌牛排，并附前菜、山形县产「Tsuya姬（つや姫）」米饭、甜点与咖啡等共7道菜（※菜单内容可能依进食材状况有所变更）。

店内除了设有可供2〜6人使用的个室，也有最多可容纳24人的房间，无论是少人数商务接待，或多人数的喜庆、法事等场合，都能依用途灵活使用。