吉祥山中旅馆

位于石川县加贺市山中温泉的「吉祥山中旅馆」，是一间坐落于流经温泉街的大圣寺川畔的温泉旅馆。于《米其林指南北陆版2021》的住宿设施部门中获得三星评价，以能体验高品质款待闻名。

旅馆内设有3间餐厅，分别为会席料理的「红花（べにはな）」、铁板烧料理的「青竹」，以及附设展望风吕客房专用料亭「千寻」。其特色在于，不论在哪一间餐厅，都能品尝到品牌牛「能登牛」料理。细致的肉质与高雅的油脂，能以多种不同烹调方式尽情享受。

在加贺会席「红花（べにはな）」，可选择同时品尝「赤鯥」与「松叶蟹」等海鲜及「能登牛」的方案。
铁板烧套餐「青竹」则可欣赏主厨在眼前现煎「能登牛」牛排的过程。除了「能登牛」之外，这里也提供大量使用当季加贺蔬菜与北陆海鲜制作的料理。
在专用料亭「千寻」，则可感受以石川县传统工艺品「九谷烧」与「山中漆器」点缀而成的精致款待。