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能品尝独创冷面与「能登牛」、「能登猪」稀少部位的烧肉名店。
位于石川县金泽市的烧肉店「飞天龙」，由承袭初代「希望让烧肉文化在金泽扎根」理念的三兄弟共同经营。以能品尝到正宗「能登牛」与「能登猪」的稀少部位闻名，深受在地人的好评。
招牌料理是「金泽冷面」。以能登牛牛骨、牛筋与在地蔬菜熬煮约10小时制成的汤头，口感温润、层次浓郁。
烧肉的招牌则是可一次品尝能登牛高级部位的「严选4种拼盘」，包含能登牛上等五花、上肩腹、上内腿与骰子牛排。
平日限定午餐提供「能登牛煮肉松」、「能登牛烧肉定食」等共7种选择，所有午餐皆附白饭、汤品、沙拉与3样小菜。
此外，也贩售使用特制腌酱与石川县产越光米制作的烧肉便当，完整衬托肉品旨味。
店内为木地板座敷席，适合家庭或团体轻松用餐。无论是在店内享用或外带便当，都能充分体验能登牛与能登猪的美味魅力，是其一大特色。
「能登豚便当（能登豚弁当）」等便当可外带
可同时品尝自家制泡菜与能登牛的「能登牛烧肉定食」
不只烧肉，也能以其他方式享用能登牛的「能登牛煮肉松（能登牛しぐれ煮そぼろ）」
集结能登牛高级部位的「严选4种拼盘（厳选4种盛り）」
设有榻榻米座敷，可因应团体客与家庭客群
位于幽静住宅区内的在地名店「烧肉飞天龙」
以下的常见问题是来自官方的正式回答。
Q
可以预约吗？
可透过电话与官方网站预约。
平日可1人起预约，周六日与节假日需2人以上。
变更与取消最晚须于前一天联系。
Q
附近有哪些观光景点？
距离店家开车约15分钟可抵达「兼六园」，开车约14分钟可到「金泽21世纪美术馆」。
