创作茶寮 西村

位在爱媛县松山市的「创作茶寮西村」，是一间能在设有榻榻米座席与包厢、风格现代且沉稳的店内，可尽情品尝创意料理的餐厅。晚餐以每月更换的套餐广受好评，共提供3种选择。从送上开胃小点&餐前酒开始，融合日式与西式风味的多样美食便接连登场。

菜单大量使用新鲜海鲜，并点缀自家农园栽种的蔬菜，道道都是令人感谢当季恩赐的佳肴。精心挑选的餐盘，以及讲究至每个细节的精美摆盘，也值得细细欣赏。能衬托料理美味的饮品，除了可从约200种珍藏中搭配选择的世界各国葡萄酒外，来自爱媛县酒造的当地日本酒，以及使用当季水果调制的香槟调酒，也都非常适合佐餐。

午餐以午间御膳为主，精心搭配海鲜&肉类与蔬菜，营养均衡且内容丰富。另加价即可搭配甜点与饮品，也是一大亮点。