創作茶寮　西村

お座敷や個室を備えたモダンで落ち着いた雰囲気の店内で、オリジナリティあふれる創作料理を堪能することができる。

ディナーは月替わりのコースが評判で、3種類を用意。アミューズ&食前酒の提供を合図に、和洋折衷、多彩な美味しさが次々にサーブされる。

フレッシュな魚介類をふんだんに盛り込み、自家農園で栽培した野菜を散りばめたメニューは、いずれも旬に感謝したくなる逸品が勢揃い。洗練された皿のセレクトや、ディテールまでこだわった盛り付けの美しさにも注目したい。

料理の美味しさを引き立てるドリンクは、約200種類のストックからマッチングできる世界各国のワインのほか、愛媛県の酒蔵から届いた地酒、季節のフルーツを使ったシャンパンカクテルがよく合う。

ランチは昼膳がメインで、魚介&肉類・野菜をバランスよくセレクトした手の込んだメニューで構成。プラス料金でデザートとドリンクをセットにできるのも嬉しい。