和食みよし

愛媛県松山市にある「和食みよし」。松山市の中心部にある千舟町通り沿いに立つ和食料理店だ。料理によって出汁を使い分けるなど、食材の味を生かした調理にこだわっている。

天然物にこだわって仕入れた海鮮料理が自慢。野菜などの旬の食材も加えた和食が揃っている。看板メニューは季節の天然物の魚介を刺身にした「お造り盛り合わせ」。そのほか、とうもろこしの甘さを堪能できる「かきあげ」も人気だ。ランチは季節の食材を複数組み合わせた「点心」が人気。厳選した一品料理を少しずつ、リーズナブルに味わえる。ランチ、ディナーともに会席コース料理も。料理との相性のいい、全国各地の地酒を取り揃えている。

壁に蔦が絡まる外観が特徴的な建物の店舗。店内はカウンター席が中心。テーブル席もあり、座席は合わせて12席を完備。少人数で静かで落ち着いた時間を過ごせる。