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에히메의 제철을 한 접시에 담았다. 천연 식재료가 돋보이는 마쓰야마의 일식 요리점.
에히메현 마쓰야마시에 있는 ‘와쇼쿠 미요시’. 마쓰야마시 중심부의 센슈나마치도리 거리에 자리한 일식 요리점이다. 요리에 따라 다시를 달리 사용하는 등, 식재료 본연의 맛을 살린 조리에 공을 들이고 있다.
천연 식재료를 고집해 들여온 해산물 요리가 자랑이다. 채소 등 제철 식재료를 더한 일식도 다양하게 갖추고 있다. 대표 메뉴는 계절의 천연 해산물을 회로 담아낸 ‘모둠회’다. 그 밖에 옥수수의 단맛을 제대로 즐길 수 있는 ‘가키아게’도 인기다. 점심에는 계절 식재료를 여러 가지 조합한 ‘덴신’이 인기다. 엄선한 일품요리를 조금씩 합리적인 가격으로 맛볼 수 있다. 점심과 저녁 모두 가이세키 코스 요리도 준비되어 있다. 요리와 잘 어울리는 전국 각지의 지역 술도 폭넓게 갖추고 있다.
벽에 덩굴이 감긴 외관이 인상적인 건물에 자리한 매장이다. 내부는 카운터석이 중심이며, 테이블석도 있다. 좌석은 모두 12석을 갖추고 있어 소규모 인원으로 조용하고 차분한 시간을 보낼 수 있다.
합리적인 가격이라 일품요리를 조금씩 맛볼 수 있다
모둠회
옥수수의 단맛을 제대로 즐길 수 있는 ‘가키아게’
점심에는 계절 식재료를 여러 가지 조합한 ‘덴신’이 인기
요리와의 궁합을 고려한 전국 각지의 지역 술
매장 내부는 카운터석과 테이블석을 합쳐 12석
벽에 덩굴이 감긴 외관이 특징적인 ‘와쇼쿠 미요시’
자주 묻는 질문에 대한 해당 시설의 답변입니다.
Q
예약할 수 있나요?
가능합니다. 코스 요리는 사전 예약이 필요합니다.
Q
주변에 관광 명소가 있나요?
도보권 내에 현지인들에게 사랑받는 상점가 ‘오카이도 상점가’와 마쓰야마시 중심부에 위치한 ‘마쓰야마성’ 등이 있습니다.
후기 중 일부는 AI 번역을 통해 제공됩니다.
에히메 마쓰야마에 와서 정갈한 일본 요리를 맛보고 싶다면 와쇼쿠 미요시에서 식사해도 좋습니다. 따뜻한 분위기의 아담한 일식집으로, 제철 식재료를 사용해 하나하나 정성스러운 요리를 만듭니다. 사시미부터 구이, 덴푸라까지 식재료와 플레이팅을 중시하는 일본 요리의 특징을 느낄 수 있습니다. 조용하고 편안한 분위기라 음식을 천천히 음미하기에도 좋습니다. 다만 좌석이 적어 저녁 식사를 계획하거나 코스 요리를 맛보고 싶다면 자리가 없을 수 있으니 미리 예약하는 것을 추천합니다.
