釜饭 志津香 公园店
自昭和34年(1959)开业至今已有60多年,在奈良市内共有两间分店的釜饭老铺「釜饭 志津香」。如今早已成为提到奈良釜饭就一定会被提及的名店,一直坚持现点现做、以直火一釜一釜细心炊煮的传统风格。正因如此,位于奈良国立博物馆前的公园店,在白天也经常大排长龙。志津香的釜饭就是让人即使排队也想吃一口的绝品料理。
在奈良吃“釜饭 志津香”,这次特意点了鳗鱼配虾的釜饭。热腾腾的釜饭一端上桌,香气马上扑鼻而来,看起来就让人很有食欲。
鳗鱼带着淡淡的酱香,肉质软嫩,搭配鲜甜的虾一起吃,两种不同的风味融合在米饭里,每一口都很有层次。釜饭的米饭吸收了食材的香气,越吃越香。


























