【食紀】札幌人氣拉麵店「あらとん本店」！湯頭是充滿濃厚海鮮和豬骨香味的沾麵～
あらとん（a-ra-to-n）本店是札幌排長隊的拉麵店之一。這家店的沾麵很有名氣。沾麵和普通的拉麵不同，將麵條煮熟後盛在碗裡，單獨配以濃厚的湯汁，由客人自己夾麵沾著湯汁吃。與日本的蕎麥冷麵比較類似。
造訪日：2018年3月
瀰漫著熱騰騰的蒸氣的店內剛開店就已是賓客滿座。這一天雖然是平日，可在12點的時候就店外就已排到了10人以上。
自動販賣機的菜單除了該店的招牌沾麵也有普通的拉麵。可以免費調整麵條份量。
店員會預先確認菜單，所以即使客人很多上菜也很順利。招牌沾麵是「あらとん特濃沾麵」（1070日圓）。這種沾麵的麵條量有「普通碗」、「中碗」、「大碗」，而且還可以選擇特大量的「あら（a-ra）特大碗」。照片上顯示的是「中碗」。之外，還可以選擇冷麵條或是熱麵條。建議選擇熱麵為佳。
在食用沾麵時需請注意的是，沾麵與普通的拉麵所不同的是其湯頭的味口很濃。所以可在吃完麵條後請店員加入熱湯，如此一來還可以品嘗到鮮美的拉麵湯喔。
因為有地處擁有大量海鮮的批發市場附近的優勢，該店的湯頭海鮮味道濃厚又鮮美。加之還配有少量的豬骨湯，所以中太粗麵也很容易進味。這種粗麵條舌感Q彈很有嚼頭。而搭配的叉燒則是入口軟嫩，份量也夠足。
![[あらとん特濃沾麵]](https://prd-static.gltjp.com/glt/data/article/11000/10852/20161209_070802_733b7551_w1920.jpg)
如果不太習慣吃沾麵的朋友，則向您推薦「あらとん特製醬油拉麵」（970日圓），既不改變湯頭的本味又可以盡享海鮮的風味。
![[あらとん特製醬油拉麵]](https://prd-static.gltjp.com/glt/data/article/11000/10852/20161209_070810_b3252709_w1920.jpg)
あらとん 本店 基本資訊
- 日文名稱
- あら焚き豚骨 あらとん
- 地址
- 北海道札幌市中央區北十條西21-15-4 札幌場外市場
- 電話
- 011-612-6312
- 營業時間
-
平日 11:00-15:00 / 17: 00-20:00
星期六・日・國定假日 11:00-18:00 - 公休日
- 星期一 (如果星期一是國定假日改為翌日）
- 交通
- 在JR「桑園」站下車歩行約8分鐘 / 從地鐵東西線「二十四軒」站下車歩行約6分鐘
- 官方網站
- 官方網站（日文）
