東京都中心拉麵店『山手拉麵本鄉安庵』含有6億隻綠蟲藻的拉麵！

更新 : 2020年09月07日

作者 : Sato

據說在東京大學附近有家拉麵店，店內拉麵含有多達6億隻名為綠蟲藻的微生物。調查之下，原來綠蟲藻是藻類的一種，同時擁有「植物」「動物」兩者的特性，其中所含營養成分竟多達59種！近年來，作為調整營養均衡的食材深受矚目。
這次便造訪了傳說中的拉麵店『山手拉麵本鄉安庵』！

地點位於東京的本鄉三丁目車站，步行約5分鐘處。

名為「綠色拉麵（みどりラーメン）」的餐點便是含有綠蟲藻的拉麵，店內也提供其他餐點，像是湯頭浮滿豬背脂的「雪拉麵（ゆきラーメン）」、加入大量蒜頭的「烤大蒜拉麵」等各種充滿特色的拉麵。不過這次來訪當然是點綠色拉麵！

照片中的拉麵便是綠色拉麵！配料相當豐富，有清燙高麗菜、海帶、青椒等健康食材，配色美麗。

請看這湯汁！如同其名，真的是綠色！綠蟲藻就溶在這湯汁裡頭。

略為緊張地喝了一口湯，好喝！
香醇的豚骨湯頭十分爽口，帶有香草及橄欖油的香氣，是西式料理的風味，沒有事先聽說的話，根本無法察覺湯裡頭含有綠蟲藻。

店家自製的麵條偏細，口感滑順，與蔬菜清脆的口感相當搭配，湯頭的香草及橄欖油風味讓拉麵滋味就像是義大利麵一般，是女生會喜歡的口味。
平常吃拉麵不喝湯的人，來品嘗這道含有6億隻綠蟲藻的拉麵時也請盡量喝湯吧！

順道介紹周邊人氣景點！

照片為東京大學的赤門，是國家重要文化財產之一，從拉麵店步行只需2分鐘左右即可抵達。

接著是湯島天滿宮，來這裡主要參拜學問之神，每年一到大考時期便有眾多考生到此參拜。

作者

出身於埼玉縣

目前是以美食和旅行為主要工作的微胖吃貨作家。