在兵庫縣「杉本食堂」品嘗便宜又過癮的大眾美食內臟丼

餐廳在一個不太顯眼的地方，去之前如果不做足功課，可能會找得很辛苦。笑

餐廳入口處掛著正在「禁菸」的招牌。像我這種不抽菸的客人一定會喜出望外。

店內的氛圍很接地氣，非常像過去的大眾餐廳。

菜單的種類豐富多樣。

餐廳以內臟料理為主，之外還有許多大眾餐廳常有的菜餚，比如烏龍麵、咖哩飯和炒麵。

人氣最夯的好像是「元祖內臟爆炒烏龍麵」。

也有冬季限定的火鍋套餐。

剛一坐下來，店員就送來了潔白濕潤的小毛巾和冰水。

我毫不猶豫地點了視覺超上相的「牛內臟丼」！看上去就相當好吃！
料理中使用的內臟是日本國產的shima腸（牛大腸）。

丼碗裡放著滿滿的牛大腸。 柔嫩多汁，Q弹的大腸脂肪越嚼越有滋味。大腸下面鋪著一層高麗菜，清脆爽口的高麗菜與脂肪濃郁鮮甜的大腸十分相搭。

醬油基底的自家製醬汁與韓國辣椒和大蒜混合在一起，味道十分鮮香濃郁。
實在是太好吃了，獨特的香味讓人一口接著一口，停不下來。

優質鮮甜的大腸脂肪，就算吃多也不會感到油膩，只會越嚼越能吃出肉的香味。

丼飯上還放著一顆黃亮亮的生雞蛋。

用筷子把生雞蛋弄破。

把滑嫩的蛋汁和丼飯攪拌在一起吃，實在是太美味了！

據說使用的韓國辣醬也是店家自己製作的。
有點甜味的韓國辣醬，與市面上的味道完全不同。

我還發現餐桌上擺有特製的炸大蒜。
用炸大蒜、七味粉和韓國辣醬來調味，一碗丼飯能吃到幾種不同的味道。

依據自己的喜好一邊變換口味一邊慢慢品嘗，吃得太過癮了！

動物內臟含有豐富的膠原蛋白，說不定吃了後會使皮膚變得光滑細膩！？
如果來到日本，也請來試試日本的大眾美食吧！