【依類別嚴選】一篇搞定！北海道海鮮美食必吃人氣餐廳12選

「丼兵衛 二條市場店」位於札幌「二條市場」旁的南二條通上，是一間能以實惠價格享用北海道新鮮海鮮丼的人氣餐廳，經常登上雜誌與電視節目。
店主每天清晨親自前往市場，只挑選真正美味的海產進貨，讓顧客品嚐到頂級的新鮮魚介。嚴選使用北海道產米製成的醋飯，以及自創業以來傳承至今的自家特製醬油，也是店家引以為傲的堅持。
除了二條市場店之外，還在札幌朝市、小樽運河、場外市場等其他人氣觀光景點設有分店。

「DONBURI茶屋（どんぶり茶屋）」誕生於有「札幌廚房」之稱的札幌二條市場。
作為海鮮丼專門店，品項豐富是其一大魅力，提供超過50種海鮮蓋飯可供選擇，能依個人喜好挑選心儀的料理。
其中最熱賣的，就是有10種配料的「名物蓋飯」。生海膽蓋飯、鮭魚卵蓋飯、有7種小份量蓋飯套餐的黃金海寶蓋飯，還有放滿13種熱門配料的奢華蓋飯等，能大口享用多款名符其實的豪邁海鮮蓋飯。

位於札幌著名海鮮市場「北之美味」內的「北之美味亭」，是擁有320個座位的寬敞用餐空間。
店內人氣首選是豪邁盛滿15種精選海味的招牌海鮮丼，當季食材經過專業嚴選後豐盛地呈現在丼飯之上，讓人充分感受北海道海產的魅力與豪氣。
此外，為滿足喜愛單一食材的饕客，店內還準備了豐富多樣的丼飯菜單，例如鮭魚卵丼、四大螃蟹丼等多款選擇，提供客人自由挑選最愛的海鮮。
丼飯所使用的米飯則特別採用店家獨家調配的原創混合米，粒粒飽滿，軟糯中帶著恰到好處的甜味與彈性，完美襯托新鮮海鮮的鮮美滋味。

就位於札幌象徵「札幌市時計台」附近地點優越，是一間能輕鬆享受北海道海鮮的知名海鮮居酒屋。
出身羽幌町的店主，親自挑選並從當地漁港直送最新鮮的海產，食材品質值得信賴。
店內必點的招牌料理「牡蠣田樂」，選用厚岸產肥美牡蠣，搭配特製田樂味噌細心炙烤，口感鮮嫩肥美、香氣誘人。
另外，札幌市區內少見的生𩸽魚刺身，透過急速冷凍技術，得以全年穩定供應，不僅吸引許多當地熟客一再光顧，也成為饕客不可錯過的獨特體驗。
此外，深受國外遊客喜愛的海膽丼、新鮮毛蟹與鱈場蟹料理、鮭魚卵與生𩸽魚散壽司，以及將海鮮與頂級白老牛一次滿足的豪華「Hamakko 蓋飯（浜っ子丼）」，店內豐富多樣的北海道美味盡數呈現。
店鋪自中午到晚間持續營業，不論何時造訪，都能盡情享用最新鮮的北海道海味。

牡蠣與肉料理，能同時享受兩種奢華美味的絕妙名店。
從適合獨自輕鬆享用的吧檯座位，到朋友或家人團聚的寬敞桌席，以及安靜舒適的私人包廂，各種空間應有盡有，在各種情境下都能自在用餐。
店內主打的牡蠣料理，由具備專業認證、能正確且美味地提供生蠔的「Oyster Meister」每日精選，除了北海道產為主之外，也從日本全國各地直送當季極鮮牡蠣。
無論生食、清蒸、碳烤還是炸牡蠣，各種調理方式應有盡有，更提供豐富的「牡蠣食比套餐」，滿足每位饕客細細品味的需求。
此外，店內的熱鐵板牛排也不容錯過。精選國產肋眼牛排與橫膈膜牛排等風味濃郁、口感豐厚的頂級部位，以札幌天國店特有的豪邁風格，搭配北海道特產山山葵，香氣馥郁、風味絕佳，能讓愛肉人士大飽口福。

位於函館知名地標「五稜郭塔」2樓的日式料理餐廳，是一間可品嚐以優良漁港著稱的函館港新鮮海產、深受當地居民喜愛的人氣名店。
店內使用的魚介，皆由社長每天早晨親自前往函館批發市場嚴格挑選，僅進貨當日所需數量，並迅速於店內完成前置處理，保證食材鮮度。
依據當天漁獲情況，店家會調整推薦菜單內容，充滿驚喜與新鮮感，讓每次來訪都有不同的期待與樂趣。
此外，除了海鮮之外，也廣泛使用函館當地時令食材，讓饕客盡情享受道地函館四季更迭的豐富美味。

位於札幌人氣逛街景點「狸小路商店街」的步行範圍內，地點方便易達。
店內提供的海膽蓋飯，嚴選來自札幌市與小樽市的自家工廠直送新鮮海膽，無論風味、鮮味或濃郁甘甜，皆達到極致，讓人能盡情感受海膽本身的奢華美味。
店家同時備有各式與海膽絕配的精選美酒，可享受美妙的餐酒搭配，品味層次更加豐富。
無論是午餐享用一碗極致美味的海膽丼，或晚餐時刻悠閒搭配美酒慢慢品嚐，甚至是獨自一人輕鬆用餐，各種情境皆適合造訪，是一間魅力滿點的海膽名店。

位於北海道西部突出於日本海的「積丹半島」沿岸，「食堂USHIO（食堂うしお）」是品嚐當地無添加新鮮海膽的著名餐廳。
店內嚴選積丹捕撈的鮮甜海膽，以入口即化的細緻口感與濃郁甘美的滋味聞名。
提供以滿滿鮮海膽鋪蓋的招牌蓋飯「生海膽丼」，以及鮑魚與海膽雙重享受的豪華「海膽鮑魚丼」、鮭魚卵與海膽組合而成的「海膽鮭魚卵丼」等多樣海膽料理。
此外，想單純細細品味海膽本身滋味的饕客，也可以選擇「生海膽刺身」，盡情享受積丹產海膽的絕佳風味。
餐廳周邊更可眺望積丹半島壯麗海景，邊享受美食邊欣賞美景，更添用餐魅力。

「海膽Murakami函館本店（うに むらかみ 函館本店）」位於從「函館車站」步行僅需5分鐘的便利地點，是由專業海膽加工公司直營，能盡情享受無添加海膽純粹美味的人氣名店。
店內招牌「海膽丼」自不用說，還可透過「刺身三點盛」、「海膽三色天婦羅」等各式創意料理，能品嚐到海膽最原始的濃郁甘甜與鮮美風味。
晚餐時段更提供搭配海膽與當季嚴選食材的豪華套餐，搭配多種與海膽對味的啤酒、Highball及日本酒等酒類。

「海味 Hachikyo（はちきょう） 本店」位於札幌市營地下鐵南北線「薄野車站」步行僅1分鐘處，以漁船浮圈與刻有「はちきょう」字樣的木質招牌作為醒目的標誌。
店內精選北海道新鮮海產與時令蔬菜，呈現豐富多樣的創意料理，而其中最著名的招牌料理便是「元祖つっこ飯（滿溢鮭魚卵蓋飯）」。
點餐後，店員會端出盛滿白飯的丼飯放置桌上，隨後手持裝滿鮭魚卵的容器，以充滿氣勢的「Oisa！（おいさー）」吆喝聲，將晶瑩剔透的鮭魚卵豪邁地倒入碗中，直到鮭魚卵幾乎滿溢而出為止。
這種震撼視覺的獨特用餐儀式與大量飽滿的鮭魚卵，不僅廣受饕客喜愛，也屢屢引起話題。
不僅是用餐儀式有趣，店家使用特製醬油醬汁醃漬而成的鮭魚卵，滋味鮮甜醇厚，入口即化，更是讓人難以忘懷的極品美味。

「喰處 鮭番屋」是擁有超過60年歷史的老字號水產公司「株式會社MARUA阿部商店」直營的美食空間，距離「釧路車站」約5分鐘車程，地點便利。
顧客可於直營店選購喜愛的食材後，移步至旁邊附設的餐飲帳篷內，以炭火爐端燒的形式，親自燒烤鮮魚海產後享用。鮮嫩的鮭魚、肥美的扇貝與飽滿的牡蠣等海味，以炭火現烤的方式，將食材原有的鮮甜滋味發揮得淋漓盡致。
此外，店內提供的超人氣「鮭魚卵丼」，大量鋪滿晶瑩剔透的鮭魚卵，豐富奢華且美味誘人。搭配炭火現烤的鮮嫩魚介，一口海鮮、一口鮭魚卵丼大快朵頤，更是此店獨有的暢快享用方式。

「味處武田（味処たけだ）」位於距離JR「小樽」站步行僅約1分鐘的「小樽三角市場」內，是當地頗具盛名的人氣食堂。
由同市場內的老字號海鮮店「武田鮮魚店」直營，嚴選小樽當地最新鮮的海產，以實惠價格提供給顧客享用。
店內提供多達25種以上的豐富海鮮丼料理，包括奢華鋪滿小樽特產鮮海膽與鮭魚卵的「生海膽鮭魚卵丼」、以及一次品嚐鮮海膽、蟹肉、扇貝的「三色丼」、鮭魚與鮭魚卵組合而成的「親子丼」等多元菜色，每一道都能讓人充分體驗小樽海產的鮮美與豐富滋味。

據說起源於明治初期，當時石狩海岸的漁夫在此販售鮮魚，逐漸形成今日的「札幌二條市場」。
札幌二條市場內有約20家鮮魚店鋪林立，身為北海道海產寶庫，店頭每日陳列著當天現捕新鮮的魚介類，琳瑯滿目的商品令人目不暇給。
此外，市場內也有多家飲食店，提供壽司、海鮮丼、炙烤海鮮等各種料理方式，讓遊客能當場享受鮮美的北海道海味，成為二條市場一大魅力特色。

提到北海道道東地區・釧路的廚房，首先必會被提及的就是這間創立於1954年的「釧路和商市場」。作為釧路市內歷史最悠久的市場，深受當地民眾喜愛。
市場內聚集超過40間店鋪，以豐富新鮮的魚介類為主，此外還有販售日用雜貨與新鮮水果的店家，商品種類應有盡有。
和商市場最大的特色之一就是其名物「勝手丼」（自做蓋飯）。可自由挑選喜愛的魚介食材，現場搭配白飯自行組合專屬的豪華海鮮丼。這種能夠依喜好自做海鮮丼的趣味享受，也只有在像這樣擁有豐富新鮮魚貨的市場才能實現。

佔地廣達約一萬坪的「函館早市」，共有約250家店鋪進駐，其中包括加入聯合會的150家店鋪，以及其他100家店鋪，販售北海道各式新鮮食材及提供道地料理。
函館朝市大致可分為四大區域，其中最具代表性的「函館朝市廣場」，販售以北海道名產螃蟹為首的新鮮海產，以及手工製作的鹽乾魚貨等多樣商品，無論是採購伴手禮或現場品嚐北海道特產，都是不容錯過的好去處。