餐廳對肉的熟成和管理相當講究，使用在專用熟成庫中耗時約2週熟成的極致美味的飛驒牛，不僅牛排，靈活運用各個部位和烹調方式，提供各式各樣的飛驒牛料理。
2001年創業初期起就成為知名餐點而大受喜愛的，就是獨特視覺享受的「飛驒牛特製漢堡」。搭配新鮮番茄醬汁和西班牙醬汁一起享用的法式口味漢堡，烤馬鈴薯上盛放了四季豆、飛驒牛漢堡肉以及大量當季蔬菜，疊堆高達20公分、極具震撼的一道餐點。
在LE MIDI提供的種類豐富的飛驒牛餐點中，加上多道使用現採在地蔬菜製作的前菜、魚料理和飛驒豬料理等的其他單點料理。在法國各地星級餐廳受訓的主廚，以新鮮當季在地食材精心製作的各季節特別餐點也備受矚目。
美食指南
-
在法國各地星級餐廳累積培訓經驗的主廚大展廚藝的餐廳。
-
以種類豐富的飛驒牛餐點和使用當季在地食材的料理聞名。
-
「飛驒牛特製漢堡」自創立初期起就是該店招牌餐點。
-
刊登於《米其林指南愛知／岐阜／三重2019特別版》的餐廳。
-
鄰近飛驒高山地區的主要觀光景點。
照片
-
牛排選用飛驒牛的沙朗、腓力和飛牛排等部位。
-
主廚大展創意的「飛驒牛特製漢堡」。
-
用筷子就能切開的「紅酒燉煮飛驒牛頰肉」超軟嫩！
-
店的外觀讓人覺得宛如巴黎小鎮上的小酒館。
-
店內為放鬆樸實用餐的氛圍。
-
2樓則是讓人心情沉靜的空間，很適合選在紀念日在這裡用餐。
星評
基本資訊
- 日文名稱
- ル・ミディ 本店
- 郵遞區號
- 506-0011
- 地址
- 岐阜県高山市本町2-85
- 電話
- 0577-36-6386
- 公休日
- 不定期公休
- 營業時間
-
午餐11:30 - 15:00、 晚餐17:30 - 20:30
※視狀況可能異動 - 預算
- 午餐: 1800日圓～5000日圓、晚餐: 3000日圓～10000日圓
- 交通
- 從JR高山本線「高山」站下車步行約10分鐘
- 信用卡
- 可 (Visa, MasterCard, JCB, American Express, Diners Club等)
- 官方網站
- 官方網站 (簡體)