博多一幸舍 總本店

博多一幸舍在為數眾多的豚骨拉麵店中擁有居高不下的人氣。推出五個不同風格品牌的一幸舍的總店，就位於JR博多車站前。

該店最大的特色就是以「元祖泡系」享有高知名度的泡沫湯底。細致且綿密泡沫的秘密來自店家獨家的「熟成追炊製法」。羽釜炊煮過的湯底中添加新的湯底，藉由一邊攪拌一邊炊煮，讓豚骨的濃醇甘甜和美味產生出綿密的油脂泡沫。不僅如此，搭配散發著小麥原始香氣的自製細平麵，以及使用多種海鮮高湯和多種在地醬油特調而成的秘傳醬汁，才得以完成這一碗極致豚骨拉麵。

和博多豚骨拉麵一樣，可指定麵條的硬度。從「超硬」到「超軟」共有5種等級，總本店推薦選擇能享受麵條彈性口感的「偏軟」麵條。