明治亭 輕井澤店

「醬汁豬排丼」是長野縣駒根地區最受喜愛的在地美食。本店開設在駒根市的明治亭，在縣內擁有5家分店。

輕井澤店位於JR北陸新幹線「輕井澤」站正前方的熱門景點「輕井澤王子購物廣場」內。在餐飲店櫛比鱗次的美食街「味之街」裡，為開心購物後饑腸轆轆的人們填飽肚子。

招牌餐點就是「醬汁豬排丼」。在師傅長年聆聽消費者的意見，加上不斷努力嚐試後調製出獨家醬汁，醬汁豬排丼美味的關鍵。明治亭的獨家醬汁使用12種材料，經過長時間帶出鮮味，打造出風味獨特的醬汁。現炸的豬排勻均沾上醬汁後，熱騰騰的送餐上桌。這種醬汁豬排丼不會造成胃的負擔，後味清爽。

另外還有信州知名的生馬肉和蕎麥麵等，還有搭配醬汁豬排丼的套餐。