千里Syabuchin

千里Syabuchin (千里しゃぶちん) 是於1972年，在大阪豐中市「千里new town」創立的個人涮涮鍋專賣店的第二家分店。本店開幕當時，涮涮鍋一般是多人共食一鍋的高級料理。該店以個人專用鍋用餐的一人一鍋創新型態，瞬間掀起流行熱潮。吧檯用餐的休閒感，也是顛覆涮涮鍋昂貴印象的一大要點。

餐點大致分為「牛肉涮涮鍋」、「熟成豬涮涮鍋」、「綜合涮涮鍋（牛+豬）」三種。從日本各地嚴選的品牌肉品，以獨家熟成方式瑣住風味與口感後保存。高品質的肉品只需稍微煮過就能大大提升鮮味與甜味，口感柔嫩且入口即化。除了肉類外，每人還附有15種新鮮且高營養價值的蔬菜，300g份量十足。午餐定食的親民價格也獲得高度人氣。

能夠均衡攝取肉類和蔬菜，還能用個人專用鍋悠閒地享受一個人的涮涮鍋；不必多人共用一鍋，也大受國外觀光客的喜愛。