看雲楼

長年來受到出雲大社的參拜客們愛顧的割烹老店。該店於明治15年（1882）由在宮內省擔任料理人的安井熊市創立，其後在春季例大祭為天皇的御使進貢料理等，用心地傳承著這份歷史悠久的傳統。

知名的「河豚煮（UZU煮）」是以河豚熬煮的高湯為底，加上干瓢、椎茸、河豚肉，再倒入以葛粉泥的一道佳餚。將白飯埋在葛粉泥裡的吃法而取名為UZU煮（うず煮）。外觀看起來簡樸，但嚐起來口感高雅、層次豐富，是歷史悠久大社所在地最具代表的美味。不僅能單點，還有搭配生魚片、天婦羅組成的豪華御膳。

其他還有奢侈的擺滿日本海新鮮漁獲的「海鮮丼」，和大量使用當地食材製作出多樣菜色的「緣結膳」等豐富佳餚。

想盡情品嚐島根大自然孕育的山珍海味，拜訪看雲樓是不錯的選擇。