MARU HACHI 食堂

自1950年代起成為飛驒地區「下呂市」和「郡上市」的當地美食的名物料理「鶏Chan（Kei-Chan）」。現在已成為整個岐阜縣的代表性美食之一。這個「鶏Chan」的發源店「MARU HACHI 食堂（まるはち食堂）」就位在「下呂溫泉」的市區，開車約20分鐘即可抵達，是旅途中歇腳休憩的好去處。

招牌的「鶏Chan」是一道將雞肉用醬油或味噌為基底，加入蒜頭和薑等調味料醃製後，再行燒烤的料理。另一個特色是可以將備好的食材放在桌上的成吉思汗鍋裡自己親手烤熟享用。
食材只有雞肉與高麗菜十分簡單，份量卻相當足。蒜香十足的醬油基底令醬汁美味無比，雖然看上去量很多但不經意就會將整盤吃光。口感濃郁，不僅和白飯搭配得當，與啤酒亦相當搭。

如今這家店已傳承至第三代經營，並持續吸引著許多當地的老顧客及來自各地的觀光客。因此無論是週末還是平日，來訪時都需要做好排隊的準備。