圓八「紅豆麻糬」

由元文2年（1737）創業於現今總店所在地石川縣白山市的老字號菓子舖「圓八」推出的名物。將耗時3天製作而成的紅豆餡，搭配柔軟度恰到好處的麻糬，再以手工一個個細心包入竹皮中完成。一邊追求只需幾枚銅板零錢便能買到的「庶民滋味」，一邊細心完成每一道工序，成就出簡單卻獨一無二的風味。

使用白山山麓栽培的糯米，以及白山清澈伏流水，也是其美味自古以來始終不變的祕訣。以竹皮包裹不僅具有殺菌與保持水分的效果，也讓自江戶時代延續至今的先人智慧依然深植其中。滑順細緻的紅豆餡，淡淡染上竹皮香氣，更加襯托出美味。