手作漢堡排工房Toshi

這間漢堡排專門店位於札幌市中心，從地下鐵「大通」站步行約1分鐘即可抵達，地點相當優越。無論在觀光或購物途中都很方便順道造訪，因此吸引了來自北海道內外的眾多饕客。
店家曾榮獲全國漢堡排大獎賽金賞，也入選『Tabelog百名店』，其實力備受肯定。

由出身法式料理的老闆主廚親手打造的漢堡排，最大特色就在於對北海道產食材的徹底講究。
混合絞肉選用「十勝赤牛」、「望來豬」與「櫻姬雞」這3種嚴選北海道產牛、豬、雞肉，不做多餘加工，完整引出食材本身的鮮美滋味。烹調方式則採用獨特製法，先以高溫將表面煎封，再放入蒸氣烤箱中慢慢加熱，並精準掌握起鍋時機，成就出多汁柔嫩、入口即化的迷人口感。

不僅是漢堡排，就連沙拉與白飯也使用北海道產食材，對於安全與安心的食材選擇同樣相當講究。店內除了經典招牌「滿滿山葵漢堡排（たっぷり山わさびハンバーグ）」與「蒜香和風漢堡排（ガーリック和風ハンバーグ）」之外，也有多種不同風味可供選擇，是很適合作為札幌觀光用餐地點的一家餐廳。