大江戶「人形燒」

以七福神中的辯財天、大黑天、惠比壽表情為造型的和菓子。大江戶的「人形燒」以寓意吉祥的外觀為特色，長年深受喜愛，是東京經典伴手禮。

麵糊加入大量雞蛋與蜂蜜，烘烤後口感鬆軟，內裡包裹著滿滿的自製餡料。備有紅豆顆粒餡、紅豆泥餡、栗子餡等多種口味，各有不同風味。

大江戶是創立於1948年的和菓子老店，最初在車站販售處銷售糕點，之後逐步將銷售通路拓展至東京站、上野站及劇場等地。人形燒與金鍔、銅鑼燒並列為大江戶的代表性名菓，並曾於第23屆全國菓子大博覽會榮獲『內閣總理大臣獎』。特色在於七福神造型、烘烤後鬆軟的外皮，以及自製餡料的風味。
賞味期限為自製造日起約30天，不僅適合當作自己的點心，也很適合作為東京伴手禮或送禮之選。