內臟所 天國Horumon
「內臟專賣店天國Horumon」位於札幌,從薄野站步行僅需3分鐘,是一家和牛餐廳。店家整頭採購北海道池田町出產的品牌黑毛和牛「十州和牛」,因此能以實惠的價格品嚐到包含稀有部位在內、鮮度極佳的和牛料理。 最受歡迎的是使用十州和牛生肝與內臟製作的「熱騰騰天國(あつあつ天国)」。顧名思義,這道料理以滾燙石鍋加熱,能享受現場烹調的臨場感。
和牛內臟跟一般牛肉最大的不同,就是有些部位的油脂特別豐富,料理後香氣也更加明顯。不過內臟本身的味道比較有個性,口感也不像一般牛肉那麼軟嫩。如果平常就喜歡牛腸、牛肚這類料理,應該會覺得很過癮,但不常吃內臟的人可能需要適應一下。





























