來到沖繩宮古島,原本只是抱著買伴手禮的心情走進雪塩的店裡,沒想到最後卻對這小小一包鹽留下很深的印象。第一次看到雪塩時,覺得它真的細得像雪,入口的鹹味也不像一般食鹽那麼單純,反而帶著一點溫和的海味。後來才知道,宮古島的雪塩是利用當地地下海水製成,因為宮古島特殊的地質,海水經過琉球石灰岩層自然過濾,形成很特別的水質。
我自己最喜歡的是雪塩搭配甜點,一點點鹹味反而讓甜味變得更明顯。吃著雪塩冰淇淋,吹著宮古島的海風,才真正覺得旅行不是只有看風景,有時候一個味道,就能把整段回憶牢牢記住。回台灣後再吃到鹽味甜點,還是會忍不住想起宮古島那片湛藍的海。
Linda Liao的其他評論
-
TOKYO TULIP ROSE「鬱金香玫瑰餅乾」
由曾在「東京凱悅飯店」學習技藝,並在巴黎累積廚師及甜點師經驗的金井理仁推出的鬱金香造型甜點。一盒裡有牛奶奶油和巧克力兩種口味,一打開甜美的香氣撲鼻,造型也相當精緻。入口即化的細緻的口感,是非常熱銷的東京伴手禮。
一打開盒子,就像打開一盒精緻珠寶,外型細膩又漂亮,讓人捨不得打開來吃。餅乾本身口感細緻,淡淡奶香,搭配中間清爽滑順的奶油餡,甜而不膩,整體風味很有層次。視覺味覺雙重享受!
-
-
法國麵包脆餅 GOUTER de ROI
總社位於群馬縣高崎市,以在全國各地皆擁有高人氣的脆餅而廣為所知的GATEAU FESTA HARADA。招牌商品法國麵包脆餅「GOUTER de ROI」的含意是「國王的點心」,是一款使用獨家配方調配的麵粉烘烤而成的法國麵包所製作的點心。
GOUTER de ROI 法國麵包脆餅,口感酥脆有著淡淡奶油香,切片上撒著些微糖粒,入口時帶有清脆的口感,奶油香氣隨後慢慢散開,甜而不膩,越吃越涮嘴。之前剛好買到聖誕節限定包裝,裡面集合了許多經典點心,一次可以品嚐多種口味,十分滿足。
除了經典包裝,平時也有可愛的方型鐵盒可以選擇,曾經推出過三麗鷗和米老鼠聯名款,外盒精緻又有收藏價值。吃完餅乾後可以拿來收納小物〜 -
-
福砂屋 長崎本店
16世紀中期長崎與南蠻貿易的往來熱絡,長崎蛋糕也隨著南蠻菓子傳入當地。鬆軟綿密的美味,加上高營養價值獲得極佳口碑,在長崎學習醫學和西洋學術的各地年輕人口耳相傳下,長崎蛋糕的名聲迅速傳遍全國。後來逐漸改良成符合日本人的口味,進而成為長崎最經典的甜點。
第一次吃福砂屋長崎蛋糕,就被它濕潤柔軟的口感吸引。蛋糕本身細緻香甜,底部還帶著些微砂糖顆粒,咬下去多了一點脆脆的口感,讓整體吃起來更有層次。除了經典的長條型,方盒對開的版本也很方便,份量剛好,適合偶爾想解解嘴饞,又不想一次吃太多的人。拿來分送親朋好友也很大方。
-







