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    來到愛媛,很推薦品嚐當地特色的魚板料理。谷本蒲鉾店以新鮮魚漿製作各式魚板,經過炙烤或加熱後,魚香更加濃郁,外層微焦、口感彈嫩。這類魚板源自瀨戶內海沿岸盛產魚類的飲食文化,過去人們將新鮮魚肉磨成魚漿再加工,方便保存,也能充分利用漁獲。如今發展出多種口味,是愛媛相當具代表性的鄉土美食。

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