Ganso Hakata Mentaiju Nishinakasu
Restaurante especializado en platos de mentaiko situado en Nishinakasu, una zona conocida por reunir prestigiosos establecimientos de Hakata y atraer a los amantes de la gastronomía. Puede considerarse el restaurante pionero en servir como plato el mentaiko, una especialidad de Fukuoka que tradicionalmente se vendía como recuerdo. Su plato estrella, que también da nombre al restaurante, es el «Mentaiju»: una pieza entera de mentaiko envuelta en kombu y marinada lentamente con gran esmero, servida sobre arroz cubierto de alga nori.
El mentaiko, salado y sabroso, combina muy bien con el arroz, y acompañado de anguila asada es una combinación perfecta. Tiene muchas texturas y sabores, y el ambiente del local es elegante y cómodo. ¡Se recomienda reservar!
