Yufumabushi Shin Kinrinko Honten
Restaurante que ofrece tres variedades de «Yufu Mabushi», creadas para disfrutar del arroz de una forma deliciosa y única de Yufuin. Los platos mabushi de ternera Bungo, pollo local de Yufu y anguila se sirven en ollas de barro, acompañados de aperitivos, encurtidos, condimentos y sopa de miso rojo. El más popular de los tres es el «Bungo-gyu Mabushi», un abundante plato de arroz cocido en olla de barro y cubierto por completo con ternera Bungo asada al carbón hasta adquirir un apetitoso aroma tostado.
El aroma a carbón es muy intenso y, al masticar, se perciben muchas texturas～ No es nada grasoso, el pollo tiene una textura muy elástica y cada bocado está jugoso. Está tan rico que no se puede parar de comer.
