多彩なご当地グルメを堪能できる！広島の人気飲食店11選

「かきふくまる」は、広島・宮島の表参道商店街に位置する大越水産の直営店。
採れたての新鮮な牡蠣を使った多彩なメニューが楽しめる牡蠣専門店だ。
宮島桟橋から徒歩約10分の場所にあり、青いのれんとのぼりが目印。
店内にはイートインスペース（ワンドリンク制）があり、焼きたて・揚げたての牡蠣をゆったりと味わえるのも魅力。
使用する牡蠣はすべて当日に水揚げされたものに限り、注文ごとにひとつひとつ丁寧に調理して提供されている。

元祖かき小屋として知られる「ミルキー鉄男のかき小屋 宇品店」直系の市内店として2013年にオープンした「かき小屋袋町 海平商店」。
かき小屋としての仕入れ方法や鮮度を継承。一年中広島産の牡蠣を味わえる店として知られている。
名物は1kgほどの牡蠣を缶で蒸し焼きにする「ミルキー鉄男のがんがん焼き」。
名物の「ミルキー鉄男のがんがん焼き」を含む、カキフライ、牡蠣鍋など牡蠣三昧のメニューを2時間の飲み放題とともに楽しめるお得な「かきコース」もある。

広島駅西口（通称、エキニシ）エリアにある「Oyster & Smoked BAR SANGO」。
広島県産の牡蠣をはじめ、全国各地の旬のブランド牡蠣を、生・焼き・揚げ・蒸しなど多彩な調理法で楽しめる本格オイスターバーだ。
定番メニューは「生牡蠣盛り合わせ（4種）」。
広島産レモンが添えられた、牡蠣本来のクリーミーなコクと磯の風味が引き出された一品だ。
牡蠣とともに広島名物がセットになった飲み放題付きで、広島の味覚を満喫するのもお勧めだ。

宮島のフェリー乗り場から嚴島神社までの道の途中にある宮島表参道商店街。
その中ほどに店を構える「焼がきのはやし」は創業から75年以上に渡って続く焼きがき発祥の店。
焼きがきには全国的に高い評価を受ける地元のブランド牡蠣「地御前かき」の中でも大粒で旨みの詰まった最高級品質の3年物を厳選。
注文を受けてから15～20分かけてじっくりと火を通した焼きがきは、殻の中で凝縮された抜群の旨味を堪能できる一品。

薬研堀 八昌は、広島市内に沢山あるお好み焼店の中でも、トップクラスの人気店。
店の前には連日行列ができ、様々なメディアでも紹介されている。
お好み焼きの中の中華麺をカリカリに焼いており、その食感もたまらない。
メニューはお好み焼きの他にも、牛タンや魚介類の鉄板焼きなども楽しめる。
お好み焼きが焼きあがるまでに鉄板焼きを楽しむのがお勧め。

広島駅直結の商業施設「ekie」1階にあるのが、お好み焼き専門店の「広島名物お好み焼き 麗ちゃん」だ。
1957年創業、65年以上の歴史を誇る老舗店として知られている。
1枚ずつ丁寧に焼き上げるお好み焼きは、甘みの引き立つキャベツ、特注そば、豚肉、卵などを重ね焼きし、素材のうま味を最大限に引き出すのが特徴。
特製の生地は長時間寝かせて熟成させており、もっちりとした食感と香ばしさが両立。
看板メニューは「そばまたはうどん入り」と「スペシャル（生イカ・生エビ入り）」。
具材が豪華な 「スペシャル（生イカ・生エビ入り）」は、写真ばえするだけでなく1番人気とも言われている一品だ。

「お好み焼みっちゃん総本店 おりづるタワー店」は、広島名物のお好み焼きを楽しめる老舗「みっちゃん総本店」がおりづるタワー1階に展開した店舗だ。
店内には長さ8mの鉄板カウンターが設置されており、熟練の職人が焼き上げる様子を目の前で見られるライブ感が評判になっている。
広島県産牡蠣を使用した「牡蠣入りそば肉玉子」が人気メニュー。
生麺を使用することで生まれる小麦本来の香ばしさとパリッとした食感、そして牡蠣のうま味のコンビネーションが絶妙の一品だ。

広島県三次市十日市東に位置する黒毛和牛専門店「炭火焼肉 牛恋（がんこや）」。
「黒毛和牛は炭火に限る」がモットー。
メニューは「広島牛カルビ食べ比べセット」や「比婆牛希少部位盛り」などのセットと、多彩な単品で構成されている。
セットは本格七輪炭火焼き、一品料理は各部位ごとを注文ごとにカットするスタイルで提供。
また「煙の出ない肉は焼肉ではない」という信念を掲げ、あえて備長炭による七輪焼きを採用。黒毛和牛のうま味を最大限引き出し、提供している。

「焼肉ふるさと 段原本店」は、広島県を中心に展開する焼肉店。
榊山牛の生産・出荷管理、卸、加工の全てが焼肉ふるさと段原本店で行われている。
その手法で提供される広島県下最高級ブランド和牛「榊山牛」が看板メニューだ。
なかでも「榊山牛お任せ 赤身4種盛り」や「榊山牛お任せ 希少部位4種盛り」が人気。
そのほか「焼きすき」「肉トロ」「炙り寿司」なども揃う。広島産和牛の豊かなうま味を活かした料理が揃っている。

「蔵処 樽 ‑ kuradokoro TARU‑」は、広島・東広島・西条の地酒を気軽に楽しめる大衆酒場。
東広島の郷土料理「美酒鍋（びしょなべ）」が食べられることでも知られている。
水を加えず西条酒のみで仕立てた素材の旨みを引き出したシンプルな味わいが特徴。
「美酒鍋」は、単品での注文のほか、豚肉のしゃぶしゃぶとセットになった「2時間飲み放題付きコース」でも味わえる。
広島県産の食材を使用したメニューも豊富で、「安芸津産牡蠣」を使った地酒蒸しやフライも人気を集めている。

「和菜亭 次郎丸」は広島産を中心とした厳選素材を用いて、常に「おいしさ」を追求する和食処だ。
調理には地下700メートルから組み上げた天然地下水を採用。
米は地元農家と契約した白竜湖米、野菜は堆肥を多用した信頼できる農家から直で買い付けている。
それらの素材を熟練の料理人たちが丁寧に仕込む、四季折々の繊細な味わいは格別。
広島名物「美酒鍋（びしょなべ）」を扱う店としても知られており、提供期間である10月からの半年間を狙って訪れるファンも多い。