四万十川と太平洋の恵みを堪能！高知グルメを堪能できる人気飲食店11選

高知県東部に位置する『廓中ふるさと館』内の食事処。店の特徴は、地元特産品を活かした料理。
看板メニューには、「釜あげちりめん丼」と「かき揚げちりめん丼」がある。
「釜あげちりめん丼」は、地域の小魚をふんだんに使用。「かき揚げちりめん丼」は小魚と山菜のかき揚げが乗る一品だ。
ほかにも、地元野菜を使った幅広いバリエーションで提供している。

「明神丸 本店」は鰹の漁獲量日本一を誇る「明神水産」が母体で運営する居酒屋だ。
明神水産直送の新鮮な鰹を、店内で藁焼きにするのが最大のこだわり。旨みが凝縮し、藁特有の香ばしい風味が味わえる一品だ。
なかでも看板メニューは、元漁師の現社長が考案した「藁焼き 鰹塩たたき」。明神丸発祥として全国的にも知られているメニューだ。
高知の食材を活かした郷土料理も豊富に揃っている。

高知県安芸市西浜の安芸漁港内に位置する「安芸しらす食堂 安芸本店」。
安芸水産が運営する海鮮レストランだ。こだわりはその日に獲れた新鮮なしらすやドロメ（生しらす）を使用していること。
看板メニューの「釜揚げちりめん丼」は、「全国第4回じゃこサミット」でグランプリを受賞した実績あり。
新鮮な生しらすは弾力があり、ほんのりとした苦みが感じられる。海の香りを楽しめるのも魅力だ。

高知県高知市春野町芳原に店を構えるうなぎ料理専門店「かね春」。創業から24年以上にわたり、先代から受け継がれた秘伝のタレを継ぎ足して使用。
信条は「捌き立て・焼きたて」。注文を受けてから調理し、30分ほどかけて焼き上げる。外は香ばしく、中はふっくらと柔らかいのが特徴だ。
食材にもこだわりがあり、上質な国産うなぎのみを扱っていることも魅力。
タレの甘みと鰻の脂に茎わさびを添えて食べるのがかね春流だ。

飲食店46、物産店7ほどの店舗がところ狭しと並ぶ、活気あふれる屋台村。
ここでのお楽しみは、各店で料理を購入し、共有のフードコートに持ち寄って味わうのが主流。
さまざまな高知の名物料理を少量ずつ味わえる
高知グルメの代表である鰹のたたきを提供している店も多く、豪快に藁焼きする光景も。
そのほかにも土佐赤牛料理、くじら料理、軍鶏料理など、高知ならではの味覚に多く出会える。

古くからカツオの一本釣り漁が盛んだった漁師町・久礼にある市場。
市場というと朝がピークというイメージだが、漁が終わり次第、その日にとれた新鮮な生ガツオをはじめ旬の魚介類が並ぶため11時ごろから品数が充実することが多い。
市場内にある協力店の食材を集め、オリジナルの丼を作ることができる「久礼丼」も名物。
各店のスタッフとコミュニケーションをとりながら自分好みの丼を作っていくのが楽しい。

複合施設「とさのさと AGRI COLLETTO（アグリコレット）」内にある鍋焼きラーメン専門店。
本場、須崎市にて創業50年の老舗。現在は高知市に本店を構える人気店だ。
鍋焼きラーメンは王道メニューの「おや鳥」のほか全4種類ある。具材は親鳥の切り身、ねぎ、ちくわに生卵を落とすのが基本。
スープは親鶏のガラと野菜を7時間以上煮込んで旨みを抽出したスープが味の決め手になっている。

「レストランとれた亭」は「道の駅かわうその里すさき」の2階に位置するレストランだ。
地元で獲れた新鮮な魚介類や、地域の名物を使った料理を提供。
「レストランとれた亭」の看板メニューは「鍋焼きラーメン」。醤油ベースのあっさりとしたスープが特徴だ。
そのほか、「かつおタタキ膳」や「四万十ポークカツ定食」「チキン南蛮定食」なども。
海鮮料理から肉料理までバリエーション豊かなメニューが揃う。

「ジローのおうち」は、高知県の奥山・畑山にある食事処を兼ねた宿泊施設だ。
自社養鶏場で丹精した新鮮な地鶏「土佐ジロー」を、食材の味わいが活きる調理法で提供している。
「土佐ジロー炭火焼コース」は看板メニュー。土佐ジローのスープ・しゃぶしゃぶ・当日のお楽しみ・炭火焼10種・ミニ親子丼・卵のアイスがセット。
全国的にも珍しい雄若鶏のトサカなどの部位も味わえる。

昔ながらの製法でアイスクリンを製造している工房に併設された販売店「1×1＝1 アイスクリン」。
砂糖、たまご、脱脂粉乳、バナナ香料を用いたシンプルな製法が特徴だ。
サクサク・サッパリ・ヘルシーな味わいが楽しめる。
看板商品は、昔ながらの味わいを守る素朴な「アイスクリン（プレーン）」。
そのほか、「抹茶」をはじめ、「ゆず」「コーヒー」など多彩な味が揃う。

複合施設「とさのさと AGRI COLLETTO（アグリコレット）」内にある「とさのさと AGRI COLLETTO 久保田アイス」。
毎日食べても飽きないシンプルな味わいを追求しているスイーツ店だ。余分な添加物を極力使用せず、素材本来の風味にこだわった商品を作り上げている。
高知産のフルーツや伝統茶などを取り入れ、季節ごとに変化する味わいを展開。
「オリジナルアイスクリーム」は常時20種類が並び、旬の果物を用いた限定品もある。