「大阪ステーションシティ」のおすすめステーキ6選！JR大阪駅の絶品肉料理を堪能

アメリカ・ニューヨーク発の名門ステーキハウス。
ここでぜひ味わいたいのが、ステーキの王道ともいえる厚切りの熟成肉だ。
アメリカ農務省が最上級品質「プライムグレード」に格付けした牛肉を、専用の熟成庫で長期熟成。
900℃のオーブンで香ばしく焼き上げ、熱々の皿で提供する。
さらに、店内には1000本以上のワインを揃えるウォークイン・ワインセラーも。
熟成肉とワインのマリアージュも存分に楽しめる。

「グリル」と「野菜」をテーマに、旬の食材を生かしたメニューを提供する一軒。
国産牛のステーキをはじめ、魚介のグリルや季節の野菜料理など、さまざまな料理を組み合わせて味わえるのが魅力だ。
家族や友人とシェアしながら楽しむのもよいだろう。
店内からは大阪の街を一望でき、昼と夜で異なる雰囲気を楽しめるのもポイント。
ランチタイムはもちろん、特別なディナーにも利用したい。

「鉄板焼 季流」の魅力は、目の前で繰り広げられる調理の臨場感。
鉄板の上で食材が焼き上がる音や香り、シェフの手さばきを間近で楽しめるのは、鉄板焼ならではの醍醐味だ。
季節の食材とともに、目の前で焼き上げられる黒毛和牛のステーキ。
それを、こだわりの岩塩とワサビで食べるのが同店のおすすめスタイルだ。
カウンター越しに料理人の技を眺めながら、焼きたてを堪能したい。

ニューヨーク　マンハッタンに本店があるステーキハウス。
専用の熟成庫で長期熟成された稀少肉を、最高の状態で提供してくれる。
シーフード料理やサラダ、デザートも充実しており、コースとして食事を楽しめるのも魅力。
アメリカを中心に世界各国からワインを取り揃え、ソムリエが料理に合った組み合わせを提案してくれる。

大阪発祥とされるお客様の目の前で調理する「割烹」を、独自の「フレンチ割烹」スタイルにアレンジ。
季節の食材を使った前菜に加え、鮑や伊勢海老などのシーフード、厳選した黒毛和牛のステーキなど、素材の鮮度を生かした料理が味わえるのが特長だ。
ディナーの最後には、ゆったりとしたソファ席へ移動してデザートを楽しむ演出も。
料理からサービスまで、特別な時間を過ごしたい人におすすめだ。

パリ18区・モンマルトル発のステーキビストロ「サクレフルール」が、関西に初上陸。
フランス人が愛するトラディショナルなビストロ料理を、気軽な雰囲気の中で楽しめる一軒だ。
看板料理は、ステーキにフライドポテトを添えたフランスの定番「ステックフリット」。WAGYUの赤身肉や国産牛ヒレ、黒毛和牛サーロインをはじめ、トマホークやTボーンなど豪快なメニューも揃う。
日本のステーキとはひと味違う、フランス流の肉料理をぜひ楽しんでほしい。

肉の旨味を引き立てる定番の組み合わせ。
赤ワインはもちろんだが、肉の部位やソースによっては白やロゼが合う。
ウルフギャング・ステーキハウスのように、豊富なワインを揃える店もある。
ソムリエのアドバイスを参考に、ベストなマリアージュを体験しよう。

日本では、ステーキと白いご飯を合わせる食べ方も一般的。
肉汁やソースをまとったステーキを白米と一緒に味わえば、おいしさが倍増。
ほとんどの店が「ライス」を用意しているので、ぜひ日本らしいステーキを味わってほしい。

「ステーキ」の印象を大きく左右するのがソース。
肉の旨味を生かすシンプルな味付けから、醤油を使った和風ソースまで、店ごとに個性が出るポイントだ。
日本では塩やワサビにこだわる店も多い。
いくつかのソースや味付けを試して、好みの味を探してみよう。