「大阪ステーションシティ」のおすすめ寿司11選！JR大阪駅で本格派からカジュアルまで

従来の寿司店の枠にとらわれない、創作寿司と日本酒を楽しめるカジュアルな一軒。
新鮮な魚介に意外性のある食材や調理法を組み合わせ、一皿ごとに新しい発見がある。
旬の日本酒や酒の肴も充実しており、食事はもちろん、気軽な一杯にも立ち寄りやすい。

1970年創業の老舗寿司店。
長年培ってきた職人の技で、一貫一貫丁寧に仕上げる本格寿司を提供している。
四季折々の旬の魚介を取り入れた握りはもちろん、一品料理も充実。
落ち着いた和の空間で、ゆっくりと食事を楽しみたい人におすすめだ。

北陸の豊かな漁場で採れた鮮魚を味わえる、人気の回転寿司店。
金沢港をはじめ、「天然のいけす」と称される七尾湾などから届く旬の魚介を使い、季節ごとの味覚を楽しめる。
回転寿司でありながらネタの鮮度や品質へのこだわりは抜群。
観光客にも地元客にも支持されている。

1889年創業、東京・築地の名店の味を楽しめる。
豊洲市場から仕入れる厳選食材を中心に、江戸前ならではの仕事を施した寿司を提供。
人肌の温度に仕上げたシャリとネタが調和した「本物の江戸前寿司」を堪能できる。

寿司をはじめ、季節の会席や御膳など幅広い和食を提供する店。
旬の魚介を使った握りはもちろん、素材の持ち味を生かした一品料理も評判だ。
落ち着いた和の空間でゆっくり食事を楽しむことができ、グループでの会食や少し特別なランチにも利用しやすい。

大阪・北新地の人気店「寿司赤酢」の姉妹店。
秘伝の赤酢を使ったやや固めの赤シャリが、厳選した旬のネタの旨みを引き立てる。
高級寿司店の品質をアラカルトで気軽に味わえるのも魅力。
青森から一本買いする天然本まぐろをはじめ、素材にこだわった握りが揃う。

寿司と天ぷらを看板に掲げる専門店。
「できたて」にこだわり、毎朝炊き上げるシャリと店内でさばく鮮魚を使った寿司、注文ごとに揚げる天ぷらを提供する。
商品開発は約18年の経験を持つ女性職人が担当。
独自の感性が光る一品や、お酒に合う料理も見逃せない。

「手の届く高級感」をコンセプトに掲げる寿司店。
独自ルートで仕入れる上質な食材を、職人が最もおいしい状態で提供する。
上質な食と空間はもちろん、心のこもったおもてなしも魅力。
特別な日から普段使いまで、幅広いシーンで利用できる。

北海道・函館発の人気回転寿司店。
「函館を握る」をコンセプトに、北海道や地元市場の魚介を店内で調理して提供する。
活気ある雰囲気も魅力。
気軽に好きなネタを注文できるのがうれしい。

リーズナブルな価格とボリュームのある寿司で人気を集める寿司酒場。
厳選したネタを使いながら、気軽に利用できる親しみやすさを兼ね備えている。
一品料理やお酒も充実しており、観光を楽しんだ後の一杯にもおすすめだ。

旬の魚介を使った握りから定番メニューまで幅広く揃う回転寿司店。
タッチパネルで写真や値段を見ながら注文でき、寿司が初めての外国人旅行客に好評だ。
カウンター席とテーブル席を備えているため、一人でもグループでも利用しやすい。

寿司というとつい「上品に」と思いがちだが、寿司は大きく口を開けて一口で食べるのがおすすめだ。
シャリとネタが一体となり、職人が計算して作り出した味のバランスを感じられるだろう。

寿司を手でつまんだら横に倒し、ネタに醤油をつけるのが基本。
シャリに直接つけると、醤油を吸いすぎたり、形が崩れたりすることがある。
ネタ本来の味を引き立てるための工夫だ。

寿司には、脂の乗ったネタも多い。
そんなときに食べたいのが「ガリ（スライスした生姜を甘酢で漬け込んだもの）」だ。
口の中をいったんリセットし、次の一貫をよりおいしく味わえる。
無料でおかわり自由の店も多い。
ぜひ合間にガリをつまみ、最後までおいしく寿司を楽しんでほしい。