野菜&うまだし KICHI 京都 by MINOKICHI西武池袋店

創業300年を超える、京都の老舗料亭「美濃吉」が運営する店。
北海道の利尻昆布と枕崎のかつお節を丁寧にひいた「だし」を秘伝の味付けで整えた「うまだし」と、京都ならではの四季折々の食材で作る、身体に優しい京料理を味わえる。
毎月メニューの変更があり、季節ごとの旬の食材を使ったメニューを提供するのも、店のこだわり。カウンター席なら調理師の技を見ながら料理を楽しめる。