Yasai & Umadashi KICHI Kyoto by MINOKICHI Cửa hàng Seibu Ikebukuro

Đây là nhà hàng do “Minokichi”, một ryotei lâu đời ở Kyoto với lịch sử hơn 300 năm, điều hành.
Tại đây, thực khách có thể thưởng thức “umadashi” được nêm nếm theo công thức bí truyền từ nước dùng nấu kỹ từ tảo kombu Rishiri của Hokkaido và cá bào katsuobushi từ Makurazaki, cùng các món ăn Kyoto tốt cho sức khỏe được chế biến từ nguyên liệu bốn mùa đặc trưng của Kyoto.
Nhà hàng thay đổi thực đơn mỗi tháng và phục vụ các món dùng nguyên liệu theo mùa của từng thời điểm trong năm, thể hiện sự chăm chút riêng của quán. Nếu ngồi ở quầy, bạn còn có thể vừa ngắm kỹ thuật của đầu bếp vừa thưởng thức món ăn.