七味家本舗

“日本三大七味”のひとつに数えられる、七味唐辛子専門店。1655年、清水寺に続く参道・清水坂と産寧坂が交わる場所で茶店として創業。当時、清水寺への参拝者や音羽の滝で修行をする行者たちに、白湯に唐辛子の粉をふりかけた「からし湯」を無償で提供していた。“もっと身体がぬくもるように”と、唐辛子に山椒や胡麻、麻の実などをあわせたことが、七味唐辛子専門店になるきっかけだ。

素材には厳密な定義がなく、店舗ごとに特徴が違う七味唐辛子。七味家本舗では、山椒、麻の実、白胡麻、黒胡麻、青のり、青紫蘇といった香りを持った素材を使うことで香りを立たせている。さっと加えるだけで、料理をいっそう美味しく引き立てる七味唐辛子。公式ホームページに多彩なレシピが紹介されているので、料理の参考にするのもおすすめだ。

店舗ではほかにも、山椒、一味、ゆず一味なども販売。日本ならではの香辛料をおみやげにぜひ。