七味家本舗

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七味家本舗

自江戶時代營業至今的七味唐辛子老店,為「日本三大七味」之一。

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更新 :
監製 :  七味家本舗

七味家本舖是名列「日本三大七味」之一的七味唐辛子專賣店。1655年,在通往清水寺的清水坂與產寧坂交會處以茶店開業。當時為前往清水寺的參拜者,以及音羽瀑布修行的行者們,免費提供在白開水中加入唐辛子粉的「辣椒水」。為了讓身體溫暖起來,該店將唐辛子混合了山椒、芝麻和大麻籽等,這也成為後來轉型為七味唐辛子專賣店的契機。

七味唐辛子的素材沒有嚴格的定義,各家有自己調配的特色。七味家本舖使用山椒、大麻籽、白芝麻、黑芝麻、海苔粉、青紫蘇等帶有香氣的素材,散發出豐富的香氣。輕輕灑上一點七味唐辛子,就能讓料理變得更有味道。順帶一提,官方網站介紹有許多七味唐辛子的食譜,料理時不妨參考看看。

此外,店內除了七味之外,還售有山椒、一味、柚子一味等。選購一份日本特有的辛香料當作伴手禮也很推薦。

重點整理

  • 名列日本三大七味的七味唐辛子老店。
  • 使用帶有香氣的素材,調製出香氣十足的七味唐辛子。
  • 位於清水寺參道上。
  • 官方網站介紹有許多七味唐辛子的食譜可供參考。

照片

  • 香氣濃郁是七味家本舖的七味唐辛子特色

    香氣濃郁是七味家本舖的七味唐辛子特色

  • 使用漢方的七種素材調和而成

    使用漢方的七種素材調和而成

  • 「七味唐辛子」保有代代單傳的味道,有分袋裝和附調味罐的包裝,很適合買來作伴手禮

    「七味唐辛子」保有代代單傳的味道,有分袋裝和附調味罐的包裝,很適合買來作伴手禮

  • 還有多款清水燒、京燒等的調味料瓶

    還有多款清水燒、京燒等的調味料瓶

  • 座落在清水寺參道上老舖

    座落在清水寺參道上老舖

常見問題

以下的常見問題是來自官方的正式回答。

Q

是否提供外語服務? (有的話,請告知有哪些語種)

A

會說外語的服務人員在店內時可提供外語服務(英語)。

Q

有免稅服務嗎?

A

沒有提供免稅服務。

Q

有禮品包裝服務嗎?

A

提供禮品包裝服務。

Q

可以寄送到國外嗎?

A

抱歉沒有提供該服務。

Q

會員點數可以立刻使用嗎?

A

無法立刻使用。

Q

可以試吃佐料嗎?

A

各種佐料可加在日式高湯試吃。

Q

能為我特別調配佐料嗎?

A

沒有受理客製化調配。請選購七味家本舖的原創商品。

Q

七味的顏色好像與一般七味不同?

A

京都的七味因產地關係,外觀看起來為「茶褐色」。

Q

七味唐辛子的辣度是怎樣呢?

A

京都的七味講究「香氣」,因此辣度不高但香氣十足。

Q

賞味期限有多久呢?

A

本店佐料重視香氣,因此設定的賞味期限較短,約3個月左右。

評論

2

評論的部分內容由AI翻譯

  • 查看詳細內容

    來到京都清水寺周邊的清水坂、產寧坂一帶,逛街時很容易注意到老字號的七味家本舖。創業歷史悠久,以京都風味的七味唐辛子聞名,將唐辛子、山椒、胡麻等香料巧妙搭配,香氣與辛味層次豐富,是很適合帶回家的京都伴手禮。平常自己做肉類料理時很喜歡撒上一點,能讓原本的味道更加有層次;煮拉麵、湯品時加一些也很適合,能增添香氣與微辣風味。最重要的是七味唐辛子包裝輕巧、不太佔行李空間,很適合旅途中順手購入。就我的經驗來說,遇到的日本人都不太嗜辣,通常這類的七味粉辣度不用過於擔心。

  • 查看詳細內容

    七味家本舗的七味唐辛子香氣很迷人,原本擔心會太辣,但實際吃起來辣度很溫和,不會辣到搶走食物本身的味道。

    最喜歡的是它帶有淡淡的香料香氣,撒一點在烏龍麵、拉麵或丼飯上,整體味道立刻更有層次。喜歡香香的、但又不想吃太辣的人,這款真的很適合!

基本資訊

日文名稱
七味家本舗
郵遞區號
605-0862
地址
京都府京都市東山區清水2-221 清水寺參道
電話
0120-540-738
公休日
無休
營業時間
9:30〜17:30
※依季節會產生變動
交通
(1) 從JR各線「京都」站搭乘市巴士至「五條坂」下車,步行約7分鐘
(2) 從阪急京都線「京都河原町」站搭乘市巴士至「清水道」下車,步行約7分鐘
信用卡
可
官方網站
官方網站 (簡體)
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