総本家にしんそば松葉

公式情報 掲載施設による公式確認を経た情報です。

総本家にしんそば松葉

あっさり味のそばと甘辛いニシンの棒煮が絶妙の「にしんそば」の発祥店。

更新 :

1861年創業のにしんそばの元祖店。1882年、二代目がニシンを半身に開いて乾燥させた干物・身欠きニシンと蕎麦を掛け合わせた「にしんそば」を発案し、以後、にしんそばは京都名物として広く知られるようになった。現在では五代目が、元祖の味を守り続けている。

にしんそばの具は、秘伝の製法で炊き上げた「鰊棒煮」のみ。京都らしいあっさりとしたそばの出汁に甘辛く炊いたニシンの味が染み出し、深いコクを生み出している。別添えで付く刻みネギをお好みで加えていただこう。がっつり食べたい人には、鰊しぐれごはん付、暑いときには冷しにしんそばといったメニューもスタンバイ。ほかにも、天ぷらそばや鴨なんばんといったスタンダードなそばや定食や丼ものも揃っている。

店頭では、鰊棒煮をはじめ、そばセット、鰊巻、鰊豆など、オリジナルのニシン加工食品を販売しているので、おみやげにぜひ。

ポイント

  • 京都名物・にしんそばの発祥店。
  • 秘伝の製法で炊く甘辛い「鰊棒煮」とそばは相性抜群。
  • オリジナルのニシン加工食品も販売。
  • 川端四条の交差点にありアクセス至便。

写真

  • 約150年、変わらぬ味を守り続ける「にしんそば」

    約150年、変わらぬ味を守り続ける「にしんそば」

  • 多くの人が行き交う川端四条の交差点に立つ

    多くの人が行き交う川端四条の交差点に立つ

  • 店頭には「そばセット」などみやげ品を販売

    店頭には「そばセット」などみやげ品を販売

公式FAQ

よくある質問に対する掲載施設の公式回答です。

Q

外国語メニューや写真つきメニューはありますか?(可能な場合、対応言語もお知らせください)

A

一部写真あり、英語は併記しております。

Q

ベジタリアン向けのメニューはありますか?

A

ありません。

Q

料理の写真など、撮影は可能でしょうか。

A

SNS等で使用される写真の撮影という事でしたら、特に制限は設けておりません。

Q

充電用のコンセントはありますか?

A

ありません。

Q

テイクアウトは可能ですか?

A

一部可能です。

口コミ

基本情報

日本語名称
総本家にしんそば松葉
郵便番号
605-0076
住所
京都府京都市東山区川端町192
電話
075-561-1451
定休日
水・木曜(祝日の場合は営業) ※季節により変動あり
営業時間
11:00-20:30(L.O.20:00)
予算
1,000円(にしんそば1,650円)
アクセス
京阪本線「祇園四条」駅からすぐ
クレジットカード
公式サイト
公式サイト