1861年開業,是鯡魚蕎麥麵的創始店。1882年時,第二代老闆構思出將鯡魚對切後乾燥的鯡魚乾搭配蕎麥麵組成了「鯡魚蕎麥麵」,此後鯡魚蕎麥麵便一躍成為無人不曉的京都名物。現今由第五代傳承著元祖的好味道。
鯡魚蕎麥麵的配菜,僅有以秘傳製法燉煮的「鰊棒煮」。鯡魚燉煮得鹹鹹甜甜的味道,滲入京都風味的清淡蕎麥麵湯汁中,交織出香醇的口感。另外附上的蔥花可依個人喜好添加。想飽嚐鯡魚美味的人可以點選附鯡魚鬆飯的套餐,夏季還提供冷鯡魚蕎麥麵等餐點。其他另有天婦蕎麥麵、南蠻鴨肉等經典蕎麥麵、定食及丼飯。
店裡售有鰊棒煮、蕎麥麵套組、鰊巻、鰊豆等獨家鯡魚加工食品,不妨挑一份當作伴手禮也很不錯。
美食指南
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京都知名的「鯡魚蕎麥麵」創始店。
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以秘傳製法燉煮成鹹甜的「鰊棒煮」和蕎麥麵是完美絕配。
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亦售有獨家的鯡魚加工食品。
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位於「川端四条交叉路口」附近,交通相當便利。
照片
常見問題
以下的常見問題是來自官方的正式回答。
Q
是否有外文菜單或附照片的菜單?(有的話,請告知有哪些語種)
A
有英語菜單,部份餐點附有照片。
Q
有素食菜單嗎?
A
抱歉沒有素食菜單。
Q
是否能拍攝料理的照片?
A
上傳到社群網站等的照片的話,無特別拍攝限制。
Q
是否有充電插座?
A
沒有
Q
可以外帶嗎?
A
一部分的菜單提供外帶服務
星評
基本資訊
- 日文名稱
- 総本家にしんそば松葉
- 郵遞區號
- 605-0076
- 地址
- 京都府京都市東山區川端町192
- 電話
- 075-561-1451
- 公休日
- 星期三、星期四(遇國定假日營業)※視季節變動
- 營業時間
- 11:00 - 20:30(L.O.20:00)
- 預算
- 1,000日圓(鯡魚蕎麥麵1,650日圓)
- 交通
- 從京阪本線「祇園四条」站出站即達
- 信用卡
- 可
- 官方網站
- 官方網站(日文)