公式情報 掲載施設による公式確認を経た情報です。
“みそ味”の博多もつ鍋を広めた1984年創業の名店。
1984年創業、博多もつ鍋の代表的存在。本格的な蔵造りの建物である本店は、アンティークやモダンな調度品が彩り、昔ながらの趣のある雰囲気。上品でクラシカルな空間で、自慢のもつ鍋をゆったりと堪能することができる。
試行錯誤を重ねた独自の「みそ味」は、創業当時しょうゆ味がスタンダードだったもつ鍋のイメージを覆す画期的なおいしさで瞬く間に人気になった逸品。九州産の味噌を数種類ブレンドしたスープが、九州産の牛のみを厳選した新鮮な小腸の旨みを絶妙に引き立てていて、思わずうなるおいしさ。食感を大切にしたキャベツやニラ、ゴボウなど野菜との相性も抜群だ。
看板のもつ鍋「みそ味」のほか、甘みと辛味のバランスが秀逸な「しょうゆ味」、利尻産昆布と薄口しょうゆをベースにしたスープでいただく「しゃぶしゃぶ風」（それぞれ注文は2人前〜）も好評だ。
パンチがありながら、上品で軽やかな余韻が見事
程よく脂がのったもつは、プリプリで旨みたっぷり
くつろげる落ち着いた店内
独自ブレンドの九州味噌が、コクや甘味、濃厚な味わいを実現
九州産牛の新鮮な牛の小腸のみを厳選し、丁寧に下処理
風格のある落ち着いた外観。ゆったりもつ鍋が楽しめる
よくある質問に対する掲載施設の回答です。
Q
ベジタリアン向けのメニューはありますか？
ございません。
Q
料理の写真など、撮影は可能でしょうか。
周りのお客様やスタッフの顔が映らなければ、撮影可能でございます。
Q
充電用のコンセントはありますか？
ございません。
Q
テイクアウトは可能ですか？
可能です。生の状態でのお渡しになるので、当日中にお召し上がりの方のみ販売しております。
Q
駐車場はありますか？
7台分ございます。満車の場合はお客様ご負担となりますが、近隣のコインパーキングへお停めください。
