佐藤水産「鮭ルイベ漬」

北海道産天然鮭を中心とした素材と手作りにこだわったさまざまな水産加工品で知られる「佐藤水産」の人気ロングセラーで、鮭といくらを醤油ダレに漬け込んだ珍味。

鮭を薄く切って凍らせたアイヌの伝統食品「ルイベ」にヒントを得たというこちらの商品は、試行錯誤しながら開発を続け、発売までに3年の期間を要したという自慢の一品。北海道産の天然の鮭といくらを鮭から作った「鮭醤油」入りの特製ダレに漬け込み、プリッとした鮭の食感といくらのくちどけ、凝縮した旨味を堪能できる。ご飯のお供の他、手巻き寿司のネタやパスタの具材、お酒のアテなど、どんな味わい方でも絶品。

全国各地の百貨店で開催される「北海道物産展」でも圧倒的な販売量を誇る不動の人気ナンバーワン商品だ。手頃なサイズからお土産にピッタリの瓶詰、自宅使い用にうれしい大容量パックなど豊富なラインナップも人気のポイント。