川原町泉屋

格子戸のある古い家並みが軒を連ね、昔ながらの趣のある景色が今も残る長良川河畔エリアで、鵜飼観覧船の乗船場から徒歩5分と観光ポイントとしても賑わう場所にある鮎料理専門店。

鵜飼開催のシーズンは、ランチとディナーに対応。繁忙期はコース料理のみだが、焼鮎の笹巻き寿しをはじめ、鮎ぞうすいまで鮎尽くしで味わうことができる。週末は満席になることは必至ゆえ、予約するのがオススメだ。また、鵜飼観覧と一緒に鮎を味わうなら、2日前までの事前予約で「鮎弁当」を持ち込む手もある。

使用する天然鮎は、釣り針に引っ掛からせることを狙った友釣りという手法で獲れたもので、主に郡上・長良川で獲れる郡上鮎や和良川の和良鮎。炭火焼鮎塩焼は、頭から骨まで丸ごと食べられるよう、30～40分ほどじっくり時間をかけて焼き上げ、絶妙な歯ごたえと味わいを堪能できる。

こちらならではの鮎料理の楽しみ方としては、コースでは締めの鮎ぞうすいを、追加料金で鮎らーめん変更可能。鮎らーめんは天然鮎魚醤を用いたスープに、炭火でカリっと焼き上げる天日干し鮎ひらきがトッピングされ、あっさりした中にも鮎のうまみがふんだんに味わえる。