恵方巻き

１年の幸運を願う縁起物として、近年日本の新しい風習として定着している「恵方巻き（えほうまき）」。
「恵方巻き」とは、「節分（旧暦の大晦日）」の日に食べる太巻き寿司を指し、その年の幸運や健康などを願う、日本独自の食文化・風習である。

よそ見をせずにその年の恵方を向き、黙って一気に食べるのがルール。
「恵方」とは、幸運を司る「歳徳神（さいとくじん）」がいる方角を指し、１年で最も縁起が良い方向とされる。
また、”包丁で切り分けてはいけない（＝幸運・縁を切らない）”、“食べ切る前に喋らない（＝口を離して福を逃さない）”という作法もある。

縁起の良い７種類の具材を用いる「恵方巻き」が定番。
ただ、明確に７種類である決まりはないため、地域や店舗によって５種類や12種類など、具材・種類が異なることも多い。