手打　水車生そば

1861年創業。天童公園からほど近い蕎麦屋で、160年以上続く老舗だ。

店前には大きな水車が置かれ、今も昔ながらの製法で、この水車を廻し石臼でそばの実を挽いている。挽きぐるみ100％の純粋そば粉で打たれた蕎麦は絶品。抜群の味と香り、そして喉越しが楽しめる。

本格的な蕎麦屋であるが、こちらのもう一つの売りが、「鳥中華」と言われるラーメン。元はまかない食だったものを、天童温泉街の客が食べたことから、裏メニューとして提供。口コミで瞬く間に人気となり、遂には店頭のメニューになったエピソードを持つ。

麺は中華そばを使用し、スープは純和風のあっさり風味な仕上がりに。使用する具は、鶏肉、天かす、海苔。そこにこしょうを効かせ若干ピリ辛がクセになる味わい。今や「山形の鳥中華」と呼ばれる名物料理となっており、この味を求めリピーターは多くの客が日々訪れる。