雪月花 本店

厳選した神戸牛を熟練のシェフが目の前で焼き上げる鉄板焼きの名店。神戸牛は30ヶ月以上丹精込めて育てられた未経産の雌牛を中心に仕入れ。濃厚な肉色と細やかな霜降りが特徴の素晴らしい肉を、さらに長期熟成させることで余分な水分を抜き、旨みをぎゅっと凝縮させている。

自慢の神戸牛は、10年以上のキャリアを持つシェフの卓越した技術で、極上のステーキに昇華する。表面サックサク中トロトロの至極の食感と、爆発的に広がる上品な旨みと甘味に驚くこと間違いなし。シェフがおすすめする「福（ふく）のコース」は、4品から2品チョイスできる豪華な魚介類などに、神戸牛ステーキ、サラダ、ガーリックライスorちりめんご飯、デザートなどが付く贅沢な内容。

席はすべて目の前に鉄板を配したカウンター。食材が焼き上げられていくライブ感を楽しめるのも鉄板焼きの醍醐味。目で鼻で耳で舌で…五感で極上の食材が堪能できる。個室もあり、大切な食事会や記念日の利用にもおすすめだ。